果蔬贮藏加工原理与技术 下 果蔬加工原理与技术

食品加工过程安全控制丛书 食品加工过程安全性评价及风险评估

“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...

碳纤维复合材料与叠层结构切削加工理论及应用技术

碳纤维复合材料与叠层结构以其高强度、低密度、良好的耐疲劳性能及可设计性强等优点已发展成为继铝、钢、钛之后的第四大航空航天结构材料，应用量呈现井喷式增长态势。但是该材料特有的各向异性导致切削加工...

轻合金挤压工具与模具 上

上册内容：绪论、工模具的工作条件、材料的合理选择、工具与模具的设计等。

冷挤压工艺与模具设计

水产食品加工学

本书重点介绍了水产食品原料的种类和特性，系统分析了水产食品原料中化学成分和特性，阐述了水产品加工的基础理论、基本原理和加工技术，并结合生产实践介绍了工艺案例，以理论指导实践，以实践验证理论，两者相辅相.....

食品法典 国际推荐蛙腿加工卫生规程

21世纪的食品 食品与资源、技术、环境 2

加工中心应用与维修

加工食品的真相

本书揭示了加工食品的现状，介绍了食品添加剂的种类，同时提出了5项健康饮食指导原则，推荐了多种天然食品和健康食谱等实用生活知识，倡导回归自然的饮食方式。本书还提供更多实用可行的饮食改变策略，读者可以循序....