多媒体技术导论

本书全面介绍了多媒体技术的概念和技术。

技术分析导论

本书运用路透最新培训软件所提供的图表与计算机屏幕图，清晰地阐述了这种动人心魄艺术的原则与技巧。

机器人技术导论

生物工程导论

本书对生物工程的发展历史、基本原理、研究和应用领域可发展趋势进行了系统的介绍。

生物工程导论

本书对生物工程的发展历史、基本原理、研究和应用领域可发展趋势进行了系统的介绍。

食品微生物检验技术

本书内容涵盖了《食品检验中级工》以及《食品检验高级工》微生物部分的教学大纲，本书共分三大模块，包括微生物检验基本理论与基础技术、实验室建设（硬件、软件、样品检验流程等）、细菌菌落总数测定、大肠菌群检...

粮食加工新技术 中日食品新技术研讨会论文集

绿色食品生产原理与技术

本书系统介绍了我国绿色食品发展的意义与现状、绿色食品的概念与标准体系、绿色食品的监测与管理、绿色食品的申报与审批、绿色食品的生产与加工等内容。...

农家腌腊熏食品技术

本书主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程，其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。本书文笔简练，通俗易懂，可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍，让读者制作...

健康食品与生物工程

本书是科普知识读物，从物理化学到天文地理，深入浅出地讲解理论知识，而且注重分析人们见到的各种现象和实际事物，既有科学性、知识性，又有可读性。...