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非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜原料学
陈蔚辉，彭珩主编2017 年出版248 页ISBN：9787566819239《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...
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中国消费者购买行为的文化价值观动因研究
张梦霞著2010 年出版192 页ISBN：9787030261526本书以研究和认识消费者购买行为为出发点和落脚点，深入分析儒释道传统文化价值观特征，尝试创建与之相关的价值观度量量表，并构建反映中国消费者购买行为的传统文化价值观动因的因果关系模型。...
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土司城的文化透视 永顺老司城遗址核心价值研究
龙先琼著2013 年出版221 页ISBN：9787105130955本书研究湖南省永顺县老司城遗址的历史价值、文化传承价值、传统关联价值，系统整理相关历史文献资料，以老司城为个案折射出土司制度的发展历程，叙述了溪州土司的历史、政治、军事、经济、文化，对于土司研究和中...
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文化创意产业的知识产权价值评估研究
张静静编2011 年出版191 页ISBN：9787514112870本书共分八章，依次为：导论、文化创意产业的知识产权价值特征及其价值评估分析、文化创意产业的知识产权价值评估途径与方法应用分析、文化创意产业的知识产权转让与许可的价值评估、文化创意产业企业并购的知...
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非物质文化遗产研究丛书 中国神话的构造
（日）百田弥荣子著；胡婉如译2017 年出版236 页ISBN：9787532162314文化，非物质文化遗产。本书主要介绍中国传统神话的历史叙述，将古老的民间神话与西南少数民族的文化联系在一起，重新构建中国的神话的框架极其体系，发现了中国学者所未看到的现象，作者在吸收了其他最新的研究成果...
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我国民俗体育的现代功能及社会文化价值研究
刘旻航，李树梅，王若光著2012 年出版266 页ISBN：9787209067959民俗体育是以民俗活动和体育运动的表现形式规范民众行为、语言和心理的一种文化活动，也是传承民族文化最具生命力和能动性的手段和方式。本书是国家社科基金结项成果，内容是对我国民俗体育的现代功能及社会文...
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金庸小说的文化与价值研究
余醴著2017 年出版187 页ISBN：978756778307220世纪五、六十年代，由梁羽生、金庸等人开创的“新武侠”，为我国的武侠小说、武侠文化添上了浓墨重彩的一笔。其中金庸的小说不仅风靡了整个华人世界，带动了影视、游戏改编的种种热潮，也进入了中学的课本、大学...
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中国传统政治文化及其现代价值 以白鲁恂的研究为考察中心
张英魁著2009 年出版192 页ISBN：9787511700650本书以白鲁恂的研究为中心，系统评析了其中国传统政治文化观，以期推动我们对中国传统政治文化的省思与现代价值的挖抠。