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葡萄酒酿造学原理及应用【工业技术】

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（美）Roger B.Boulton等著；赵光鳌等译2001 年出版546 页ISBN：7501930090
本书包括概述、酿酒葡萄的栽培、乙醇发酵酵母与生物学、苹果乳酸发酵、葡萄酒的下胶与澄清、葡萄酒的灌装和储存等内容。
马克思主义哲学原理常考知识点【哲学宗教】

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郝立新主编2001 年出版265 页ISBN：7300037240
本书是考研辅导书。
国产彩电开关电源原理与检修技术【工业技术】

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沈大林主编；孙立群编2001 年出版213 页ISBN：7504205982
本书介绍了国产彩色电视机具有代表性的32种开关电源的工作原理、故障检修方法、检修技巧，还介绍了200多个检修实例。
激光视盘机原理与检修技术速成【工业技术】

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蔡声镇等编著2001 年出版285 页ISBN：7533517342
本书内容包括：音像信号的数字化及其处理基础，激光视盘机的基本组成及信号处理过程，系统控制电路，激光视盘机的检修等。
影视人类学原理【艺术】

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（美）保罗·霍金斯主编；王筑生等编译2001 年出版424 页ISBN：7810683241
本书是《影视人类学原理》的中文选译本，选译了17篇，分6个部分，为民族志影片与电影、新近民族志电影的一些动向、影视人类学与历史、电影和录像的一些专门方法、人类学信息透视、影视人类学的未来。主要介绍了...
塑料门窗组装设备原理与维修【工业技术】

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邓小鸥，肖金凤编著2001 年出版304 页ISBN：7502529101
本书在简要介绍塑料门窗基本知识、详尽阐述组装设备原理相关知识的基础上，重点展开常用塑料门窗组装设备的原理、使用与维修知识的论述，并归纳出设备维修的基本思路。 ...
金属切削原理与刀具第2版【工业技术】

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2001 年出版175 页ISBN：7504529516
机械类高级技工学校统编教材高级工培训教材:本书内容包括：刀具材料、金属切削加工质量及切削用量的选择、特种加工与数控加工、成形车刀等。...
硅酸盐矿物浮选原理【工业技术】

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孙传尧，印万忠著2001 年出版476 页ISBN：7030092309
本书着重于矿物加工领域的应用基础研究，系统论述了岛状、环状、链状、层状和架状五类晶体结构硅酸盐矿物的晶体化学特征、表面特性和可浮性之间的关系等。...
管理学原理第3版【社会科学】

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吴照云主编2001 年出版385 页ISBN：7801620895
本书主要阐述管理学的基本知识及基本方法，内容有管理的概念、性质及对象；管理思想与理论的发展；管理的基本原则；计划、组织、指挥、沟通、控制、激励、创新等管理职能；有效管理者的评价及有效管理者的造就等。...
时装创意原理与方法下【工业技术】

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于国瑞著2001 年出版234 页ISBN：7501932034
本书作者以自己丰厚的设计实践和教学经验为底蕴，运用全新的创作理念和思维方式，试从心理学、思维学、创造学、设计学等不同视角，全面而详尽地论述人们所关注的与时装创意相关的一系列问题，并提出了解决问题的基...