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甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787538490152
本书从凉拌菜的常用刀法、烹饪方法、拌制诀窍等内容入手，并精选出200多道取材方便、广受读者喜爱的人气菜品，按食材分为素菜、肉菜、水产、沙拉四大类，用最简单的食材搭配百变的做法，轻松拌出酸、甜、脆、辣好...
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张和义，王广印；胡萌潮编著2015 年出版407 页ISBN：9787109200951
本书介绍了菠菜、莴苣、芹菜、苋菜、落葵、茼蒿、芫荽、茴香、菊花脑、荠菜、菜苜蓿、番杏等绿叶菜的栽培技术。栽培技术包括品种选择、育苗技术、本田栽培管理以及病虫害防治技术。同时介绍了露地栽培、小...
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（德）NGV出版社编著；刘晓，许星华，张萍等译2015 年出版256 页ISBN：9787506499040
本书为德文版权书，共收录了352道烤箱食谱，分为十个部分，分别为焗烤菜、汤、点心和餐前小吃、蔬菜、比萨、禽肉类、海鲜、畜肉类、周末大餐以及甜点等，每道菜都有精确的配方和详细的制作过程。内容全面且丰富，可...
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韩韬著2015 年出版250 页ISBN：9787547416273
本书稿是美食爱好者韩韬先生的随笔文章。韩韬先生生于济南，自小爱美食，熟悉济南的诸多菜馆和街头小食。离开济南，生活在外地之后，写记忆中的济南美食，下厨制作。本书稿由两部分组成，第一部分是作者对济南美食的.....
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济南电视台都市频道《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组编著2015 年出版212 页ISBN：9787533176396
本书以热线的形式收集观众最想学做的菜品，请大厨进行教学，将大厨烹制的百姓也可以在家学做的美味菜品收集书中，更有大厨多年经验累积出来的厨房小妙招、厨艺小诀窍、营养搭配小知识等，使书的内容更丰富更吸引人...
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心蓝编著2015 年出版85 页ISBN：9787513809290
本菜谱共收入近40道中国素菜的菜谱，包括凉菜、热炒、汤品等几个章节。每道菜均提供制作步骤和成品的精美图片，同时辅以英文步骤说明。本书主要针对热爱中国美食、愿意动手制作的外国读者，使他们能更好地了解中...
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雍际春，张根东，赵世明等著2015 年出版239 页ISBN：9787516154809
本书以《关中—天水经济区发展规划》确定的经济区之环境保护与生态建设为对象，以建立生态文明社会为目标，通过研究揭示当地人地关系历史演化的具体过程，分析现代经济发展与环境调适模式的利弊得失，探索当地协调...
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吉科食尚编委会主编2015 年出版223 页ISBN：9787538487787
本书按照四季分类，分别为春季菜、夏季菜、秋季菜、冬季菜，先介绍基础常识，然后安排菜肴，共介绍适宜家庭制作的菜肴300余款，另外，我们还对每道菜肴附加了操作时间、口味特点等，让您心中有数，有针对性地选择习作......
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杨珮珊，高毓如编著2015 年出版135 页ISBN：9787518018642
本书主要介绍了烤箱的关键技法、烤箱的使用与保养、烤箱工具、烤肉酱调制方法以及缤纷海鲜、香烤肉、焗烤蔬菜等美味，旨在指导读者无油烟烹调，用烤箱做出各种美味烤箱菜，可作为烤箱菜爱好者的参考用书。...
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蒋宏，毛德新主编；柴再生，胡海银副主编2015 年出版121 页ISBN：9787542420640
本书详细介绍了适合在海拔1600～2280米的高原地区种植的蔬菜的栽培技术，从品种选择、种子处理、无公害栽培、田间管理及病虫害防治等方面进行了论述。...
