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贺师傅私房菜系列家常菜【工业技术】

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贺鹏飞著2014 年出版127 页ISBN：9787550227712
本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了各种各样的私房家常菜，介绍了贺师傅的独门做法，所用食材涵盖了蔬菜、肉蛋、水产等不同类别，首创了“傻瓜式菜谱”概念，即用一大勺、一小勺调...
爽口凉拌菜怎么做【工业技术】

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陈志田主编2014 年出版122 页ISBN：9787538879360
本书精选了数百道特色凉菜，这些凉菜制作步骤详细，简单易学，即使是初入厨房的人，也能轻松调出美味，让您在乐享美食的同时，也可以保证身体必需的营养物质的摄取。本书精选了数百道特色凉菜，这些凉菜制作步骤详细......
大众凉拌菜【工业技术】

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罗岚编著2014 年出版168 页ISBN：9787512622968
凉拌菜是美食中不可或缺的一部分，凉拌菜不仅爽口、易于制作，而且能最大限度地保存蔬菜的营养，更加绿色健康。在生活节奏日益加快的今天，来一盘制作简便而又美味清爽的凉拌菜，不失为一种极好的选择。本书按食材....
堀辰雄菜穗子【文学】

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（日）堀辰雄著；孙雅甜译2014 年出版124 页ISBN：9787544274111
日本现代长篇小说。本作品以女主人公菜穗子的母亲三村夫人遗留下来的日记为开端，描写了菜穗子与童年玩伴都筑明在人生旅途中的经历，以及这些经历为内心情感带来的种种变化。故事以菜穗子的疗养和都筑明的休假...
轻松学做菜升级版大众菜【工业技术】

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饮食生活编委会主编2014 年出版193 页ISBN：9787538474121
轻松学做菜系列丛书2是资源重新组合型产品，汇集了数量相对较少的、老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上参考青岛的19.80系列图书，形式上采用铜版纸，确保性价比，是一套容量合理的，可操作性极强的菜谱书!...
家常凉拌菜最新超值版【工业技术】

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刘春生，双福主编2014 年出版106 页ISBN：9787122215628
凉拌菜以制作简便、低油、营养开胃深受食客喜爱。可是，想自己做出好吃的凉拌菜并不容易，本书总结了大厨制作凉拌菜的美味诀窍，并精心编写最受欢迎的家常凉拌菜300余种，细分辣味、家常味等15大类，并介绍刀工、装...
贺师傅私房菜系列涮火锅【工业技术】

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贺鹏飞著2014 年出版127 页ISBN：9787550231665
本书由大厨贺鹏飞所著，属于“贺师傅私房菜”系列丛书。本书标榜傻瓜式菜谱书，以简单易做的方式，介绍了大江南北的各式火锅的做法，从生猛麻辣的重庆麻辣火锅，到清新好味的江浙菊花火锅，鲜香麻辣无所不包。另外，......
淮扬菜【工业技术】

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袁晓国，邱杨毅编著2014 年出版270 页ISBN：9787534599323
淮扬菜是江苏的一个符号，是中国烹饪中的文化、科学、艺术。淮扬菜是一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系，除了鲁、川、粤外，就是惟一破例.....
贺师傅私房菜系列来碗汤粥【工业技术】

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贺鹏飞著2014 年出版127 页ISBN：9787550231658
本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜” 系列丛书。本书介绍了多种多样的家常汤品、粥品，内容涵盖了家常汤品、养生汤品、甜汤，以及各种甜粥、咸粥、杂粮粥，其中美味与营养兼顾，用一大勺、一小勺调味，......
贺师傅私房菜系列爱吃肉【工业技术】

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贺鹏飞著2014 年出版127 页ISBN：9787550231641
本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了百变的肉食料理，猪、牛、羊、鸡各种肉类，无所不包，卤、烧、炒、炸等多种烹饪方式共存，既有宴客大菜，又有快手小炒，还有休闲零食，完全满足......