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现代食品营养与安全【医药卫生】

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宋宏新，毛跟年，薛海燕编著2007 年出版258 页ISBN：7502593004
本书涵盖了食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制等内容。
食品工程原理例题与习题【工业技术】

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张妍主编2007 年出版113 页ISBN：7502594965
本书介绍了知识要点，侧重于例题分析，并配有教材课后的练习题解答。
食品分析与检验【工业技术】

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程云燕，李双石主编2007 年出版213 页ISBN：9787122005786
本书内容分为食品分析与检验的基本知识，食品感官分析检验技术，食品物理分析技术，食品化学分析检验技术，食品仪器分析检验技术。
食品科学与工程英语【语言文字】

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张兰威，李佳新主编2007 年出版367 页ISBN：9787810737418
本书从管理及应用开发的角度，介绍了体育信息管理系统基本概念，体育信息管理系统的分析与设计方法，同时也介绍了最新的开发系统的技术等。...
食品卫生与检验【医药卫生】

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张拥军主编2007 年出版454 页ISBN：7502625615
本书介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析等内容。...
冷冻、冷藏食品的贮藏与运输【工业技术】

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于学军，张国治编著2007 年出版278 页ISBN：7122007278
本书分四章介绍了食品冷冻冷藏储运技术：冷链物流的组成及技术等。
绿色食品与营养【医药卫生】

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孙广来主编2007 年出版98 页ISBN：9787204090853
这是一套科普知识读物，全书阐述了科技的发展和进步，以及科学技术对人类做出的巨大贡献。对青少年朋友开阔视野，增长知识，提高科学素养有着积极的意义。...
环境污染与食品安全【环境安全】

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张乃明主编2007 年出版200 页ISBN：750259972x
本书详细阐述了环境污染与食品安全的概念及环境污染影响食品质量的途径。
食品卫生与安全控制学【工业技术】

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曲径主编（哈尔滨工业大学）2007 年出版376 页ISBN：7502597166
本书论述了涉及食品卫生与安全危害的污染、传播途径、毒害机理、防控措施、体系管理。
食品发酵工业三废处理与工程实例【环境安全】

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曹健，李浪主编2007 年出版444 页ISBN：712200015X
本书介绍了典型工业三废处理方法，技术管理以及无废工艺。