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“咖啡·巴赫”的咖啡和甜点
(日)田口文子,(日)田口护著2015 年出版207 页ISBN:9787538194265田口护与田口文子夫妇二人开设了咖啡·巴赫。本书详细介绍了著名的咖啡·巴赫咖啡馆的咖啡和甜点,并详细介绍了哪些甜点适合搭配哪些咖啡, 并对咖啡的种类等做了详细的介绍, 十分适合咖啡和甜点的爱好者。...
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新派开店实务:咖啡馆、酒吧 修订版
二毛,朱小兰著1999 年出版231 页ISBN:7806093672本书分五部分阐述了茶楼经营的核心内容。第一章说明茶楼初开时在选址、筹备计划方面好的常识;第二章讲述了茶楼开拓客源、如何自我宣传等商法;第三章主讲经营;第四章在财务方面准备了许多可以立即实用的经营技...
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