食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术 【工业技术】

本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...

福建思想文化大系考亭学术系列 源头活水 理学与朱子四书章句集注研究 【哲学宗教】

该书稿系“福建思想文化大系·考亭学术系列”丛书之一，作者蔡家和博士为著名理学研究学者。因本书中的各章节已于之前单独发表，为配合朱子“四书”诠释的主题，该书系由作者对各篇文章进行一定程度修改后按一定...

通用财经类系列 中国特色社会主义经济理论教程 【经济】

药理学实验教程 第2版 【医药卫生】

东南法学系列 环境税法教程 【政治法律】

本书是法学前沿学科环境税法学的通用教材。全书从环境税法的产生、发展出发，详细介绍了环境税法的概念、基本内容、法律体系和制度等，并结合我国环境税法的具体法律法规，详细阐释环境税法在我国税法领域的重要...

公共管理学 【政治法律】

本书主要包括导论、公共管理理论的溯源与发展、公共管理的方法与技术、公共组织、公共政策、公共财政管理、公共部门人力资源管理、公共信息资源管理与电子政府、公共部门绩效管理、公共危机管理以及公共伦...

新视界商务英语系列教材 商务英语阅读 第3册 【经济】

《商务英语阅读》融合新的外国语言文学类专业本科教学质量国家标准和新的英语四级考试题型，按照商务英语专业教学要求编写，以培养学生的商务英语综合应用能力。通过选取商务主题方面原汁原味的文章，帮助学生丰...

BIM技术系列岗位人才培养项目辅导教材 BIM技术概论 第2版 【工业技术】

本书为BIM工程师职业考试培训教材，主要从宏观角度讲述BIM的基础知识及所用模型和软件。第一章为BIM工程师的素质要求与职业发展，第二章为BIM基础知识，第三章为BIM建模环境及应用软件体系，第四章为建筑工程视图...

高等院校精品课程系列教材 大学生创业启程 【文化科学教育体育】

本书是基于教育部对创业教育课程的基本要求，在深入理解该教学要求精神的前提下，对创业理论知识按照简洁、精练、系统的原则进行编写，力求通俗易懂。书中将创业的相关理论知识融入一系列体验活动中，科学设计内容...

普通高等院校民航特色专业“十三五”规划教材 航空安全专业 民航犯罪心理学 【政治法律】

本书从安全心理学角度入手，抓住人为心理因素，针对民航犯罪心理学的内容和范围进行扩充和调整，对民航犯罪主体的心理和行为以及犯罪对策进行研究。本书适用于民航相关专业及机场安全检查相关专业的学生和从业人...