食品加工原理 【工业技术】

本书主要内容包括食品加工基础，食品冷加工、热加工、非热加工、脱水、腌渍、发酵、挤压膨化等各种加工方法的基本原理、操作要求及设备等知识。本书既可作为高等学校食品专业的教材，也可作为有关科研人员和从...

编辑学原理 【文化科学教育体育】

本书对编辑的角色重新进行了新的定位，编辑活动的论述更加接近当下的工作实际，并列举了很多出版界大家耳熟能详的案例。本书对编辑的角色重新进行了新的定位，编辑活动的论述更加接近当下的工作实际，并列举了很多...

数据库原理与应用教程 【工业技术】

本书以关系数据库系统为核心，系统全面地阐述了数据库系统的基本概念、基本原理和应用技术。

量子计算机研究（上） 原理和物理实现 【其他书籍】

宪政原理 【政治法律】

本书为三篇,民主篇,法治篇,人权篇。作者为北京大学资深宪法学教授。本书不同于作者其他精彩著述之处在于本书的理论性。作者用他丰富的理论知识和对宪法学基本问题的实践探索，带着读者进入到一个深刻理解宪...

自动控制原理及应用 【工业技术】

本书以工程应用为背景，基于本学科专业教学规范的核心知识点，较全面地阐述了自动控制的基本理论，重点介绍经典控制理论和现代控制理论基础。...

印刷原理与工艺 【工业技术】

本书考虑到实际教学的需要，以及印刷工艺技术的宽泛、复杂性，将重点放在印刷过程涉及的基础理论上，工艺技术方面只阐述了各种印刷方式的共通问题，如油墨叠印、印刷色序、套准控制、静电消除等常规而又不可回避的...

操作系统原理实用教程 【工业技术】

本书采用通俗的语言和实例，全面阐述了操作系统的基本概念、原理、方法及实现，既注重对操作系统经典内容的论述，又注意介绍操作系统的实用成果及发展趋势。...

工作分析 基本原理、方法与实践 【经济】

本书共八章，包括工作分析概述、工作分析的方法、工作分析的流程、工作分析的结果、工作设计、工作评价、工作岗位分类和工作分析系统评估。...

社会保险 原理与实务 【经济】

本书从企业管理者的视角出发，全面系统地介绍了与企业经营相关的社会保险知识和实务，适合用作人力资源管理和工商管理专业本科相关课程的教材。...