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《说文》与上古汉语词义研究 【语言文字】
宋永培著2001 年出版508 页ISBN:7806592202四川大学“211工程”项目:本书收《先秦文献词义系统地贮存了汉语词义的源头》、《〈说文〉意想体系与上古史》、《训诂学与古代学术的根本传统》等23篇文章。...
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米制品加工工艺与配方 【工业技术】
夏扬编著2001 年出版172 页ISBN:7502336788本书介绍了大米制品加工的基本知识;大米制品加工实例,并从每种产品的特点、配方、生产工艺、主要设备和质量要求等方面详细介绍了这些大米制食品的加工技术。...
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