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犀文图书编著2014 年出版121 页ISBN：9787543333314
本书以图文并茂的方式，介绍了面包制作过程中烘焙工具的选择、原料比例的换算、面团发酵与整形，以及烘焙出炉等方面的方法和技巧。同时还针对烘焙新手，介绍了制作过程中的一些注意事项。本书以烘焙爱好者为主要...
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杜瑜著2014 年出版424 页ISBN：9787516138731
人在创造城市的同时，也创造了城市文化。杜瑜先生对中国传统城市文化进行了长达数十年的系统研究，对城市文化中的各个层面：官文化、士文化、野文化、匪文化等都有独到见解。本书读来兴趣盎然，知古鉴今，必有收益。...
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梁庆枫主编；李健君，谢晗副主编2014 年出版154 页ISBN：9787566809643
本书是学习网页前端技术课程配套的学习材料，围绕网页制作所需要的脚本语言：HTML 语言、CSS语言、JAVASCRIPT语言和JQUERY语言，依据网页制作的步骤，通过工作任务的方式，引导学生自主学习，最终达到灵活运用的效果。...
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金兴盛总主编；季海波，陈伟红主编；薛一泉，叶树生著2014 年出版207 页ISBN：9787551407434
这是与省文化厅合作的第二批“国家级非物质文化遗产代表作丛书”项目第三批次的26种图书之一，介绍木拱桥传统营造技艺的基本要素。
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高阳，门琳，曾亚奴著2014 年出版253 页ISBN：9787530658390
本书以图片形式详尽介绍了中国历代传统家具装饰纹样的特征及沿革，是一本资料性较强的知识性工具书，从爱好者的角度来讲开，包蕴着不同时代和整体社会背景下的经济、政治、文化、艺术、风俗、思想和哲学等丰富的...
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林寒生著；中共厦门市委宣传部，厦门市社会科学界联合会合编2014 年出版386 页ISBN：7561549896
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阮礼增编著2014 年出版135 页ISBN：9787302339397
本书根据学校教学的需要和完成实际烹饪专业教育工作任务的知识、能力、素质要求，并在学校同事的共同研讨下，借鉴多本书籍的经验，制订了编写提纲，并请同行进行探讨，又请教了一些烹饪名师，对相关实例进行了菜肴图.....
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犀文图书编著2014 年出版121 页ISBN：9787543333291
本书以烘焙爱好者为主要读者对象，以图文并茂的方式，介绍了全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等多种蛋糕的制作方法和注意事项，并介绍了裱花蛋糕的裱花技法...
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刘涛编著2014 年出版130 页ISBN：9787546145013
本套书分国学常识篇、文化遗产篇、名胜古迹篇、走进博物馆篇四类，精选108个中国传统文化专题，囊括了古代建筑、传统艺术、工艺美术、民俗以及中国人的衣食住行等方方面面，这些文化专题均有着悠久的历史，是中国...
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吴伟凡主编2014 年出版260 页ISBN：9787563822768
本书是首都经济贸易大学文化与传播学院中文系教师共同参与甄选、注释的，内容从《诗经》到《红楼梦》的涵盖《四书五经、楚辞、史记、唐宋诗、宋词、元曲、元杂剧、明清小说的中国传统文学作品的精华，供高校非...
