食品加工过程安全控制丛书 食品加工过程安全优化与控制 【工业技术】

《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》《食品热加工过程安全原理与控制》《食品加工过程安全性评价及风险评估》《食品安全快速检测与预警》《食品加工过程安全优化...

食品安全分析与检测技术 【工业技术】

本书详细介绍了食品中农药、兽药、毒素及食品添加剂等因素对食品安全性的影响与检测方法。

质量、环境、职业健康安全管理体系审核员培训教程 【环境安全】

本书介绍了质量、环境、职业健康安全管理体系及其一体化发展的历史，质量管理体系 基础和术语的理解实施；环境管理体系 规范及使用指南的理解实施与审核要点；职业健康安全管理体系 规范的理解实施与审核要点...

最新国际标准ISO 22000：2005食品安全管理体系内部审核教程 【工业技术】

本书内容包括：审核概论、审核的启动、文件评审的实施、现场审核的准备、内部审核教程演示、内部审核实施案例分析、食品安全管理体系手册示例和附录。本书为食品生产企业建立食品安全管理体系文件和掌握内部...

食品安全与卫生 【工业技术】

本书针对当前国内外食品安全与卫生面临的种种问题，围绕食品从原料生产到加工、储藏、流通、消费等食物链相关环节，着重阐述危害食品安全与卫生的污染源和影响因素，以及相关控制措施的理论及应用。...

宪政论丛 食品安全、风险治理与行政法 【其他书籍】

浙江省建筑施工现场安全质量标准化管理实用手册 【工业技术】

本手册的内容与深入贯彻建筑安全法律法规，强制性标准相结合，与改善企业员工作业，生活环境相结合，与提高企业员工职业素质相结合，对建筑施工现场安全，质量标准化工作进行了细化和图解。...

农业法律法规规章选编 食品卫生与食品安全类 【政治法律】

本书选编了13部食品安全的法律法规，有食品卫生法、农业转基因生物安全管理条例、农业野生植物保护办法、无公害农产品管理办法等。

食品安全与化学污染防治 【环境安全】

本书详细介绍了食品中的农药残留、兽药残留、环境有机和无机物污染等对人体可能造成的危害。

烹饪营养与食品安全 【医药卫生】

本书为旅游高职院校专业课程教材。该书介绍了烹饪营养学的基础知识、产能营养素、非产能营养素、居民膳食指南与平衡、烹饪原理营养价值、食品添加剂等。...