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实用葡萄栽培图诀400例 【农业科学】
张凤仪，张清编著2001 年出版453 页ISBN：7109067009本书共有11章，介绍了葡萄优良品种、育苗、建园、保护地栽培、全封闭管理、以及葡萄整形修剪、病虫害防治等实用技术。
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食品加工的卫生控制程序 【工业技术】
美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN：7806296476本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。
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材料加工CAD/CAM基础 【工业技术】
陈立亮主编2001 年出版297 页ISBN：711108893X普通高等教育材料成形及控制工程专业改革教材:本书系统讲述了材料加工领域CAD/CAM的基础知识，介绍了CAD/CAM的概念、原理及方法。并重点论述了铸造成形CAD、焊接成形CAD、注射成型CAD等技术。...
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蝴蝶兰 品种 栽培 鉴赏 【农业科学】
胡松华编著2001 年出版92 页ISBN：7535926762本书介绍了蝴蝶兰的形态、品种、栽培和鉴赏等方面。其中重点推介的蝴蝶兰原种、杂交种和欣赏品种共300多个，详尽地介绍了栽培蝴蝶兰的有关新技术等。...
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保健豆制品加工200例 【工业技术】
武杰编著2001 年出版367 页ISBN：7502337148本书首先简要介绍了豆制品加工的基本原理与原辅料，然后重点介绍了200例豆腐、豆腐干、豆乳、豆奶、豆粉、大豆蛋白、腐竹、腐乳、豆酱、酱油以及绿豆、豌豆制品的加工实例，还有豆腐菜肴的制作。既有传统豆制...
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