- 作 者：张凤仪，张清编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7109067009
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第一章 葡萄园建立 1
第一节 葡萄园规划 1
第二节 葡萄栽植 7
第三节 葡萄架式与架材 13
一、篱架设施 13
二、棚架设施 14
三、架材的选用 15
第二章 葡萄主要品种 28
第一节 葡萄的主要品种群 28
一、欧亚品种群 28
二、东亚品种群 29
三、美洲品种群 29
四、杂交品种群 30
第二节 葡萄品种介绍 35
一、葡萄的鲜食品种 35
二、酿造加工品种 35
第一节 苗圃地选择 61
第三章 葡萄育苗 61
第二节 葡萄育苗方法 63
第三节 扦插育苗 71
第四节 葡萄压条繁殖 85
第五节 葡萄嫁接繁殖 89
第六节 苗木出圃和贮藏 98
一、起苗分级 98
三、苗木栽前假植 99
二、苗木贮藏 99
四、苗木检疫 100
第四章 葡萄生长期树体管理 105
第一节 葡萄上架绑缚方法 105
第二节 葡萄夏季管理 120
一、抹芽定梢去卷须 120
二、葡萄摘心 120
三、副梢处理 120
四、扭梢和弓形绑梢 121
第一节 土壤改良 142
第五章 葡萄园土肥水管理 142
第二节 葡萄园施肥 154
第三节 葡萄园灌水和排水 176
第六章 葡萄整形修剪 187
第一节 树体名称和特性 187
第二节 葡萄树修剪方法 195
第三节 葡萄的整形修剪 202
第四节 葡萄主要树形及整形方法 218
一、扇形及整形方法 218
二、棚架龙杆形整形方法 218
三、高宽垂整形 219
第五节 葡萄主侧蔓修剪 264
第六节 结果母蔓的修剪 273
第七章 葡萄花果管理 286
第一节 提高葡萄坐果率 286
第二节 葡萄的果穗管理 289
第三节 生长调节剂的应用 299
第四节 葡萄采收 305
第八章 葡萄病虫害防治 311
第一节 葡萄病害 311
第二节 葡萄虫害 332
第九章 葡萄保护地栽培 353
第一节 葡萄保护地快速育苗 353
第二节 葡萄保护地栽培设施 358
第三节 葡萄保护地栽培品种选择 363
第四节 葡萄保护地栽植和架式 369
第十章 葡萄全封闭管理 377
第一节 三废污染及其防治 377
第二节 葡萄树冬春季封闭管理 386
第十一章 庭院葡萄和盆栽葡萄 400
第一节 庭院葡萄整形 400
第二节 庭院葡萄的栽培管理 421
第三节 盆栽葡萄的造形 432
第四节 盆栽葡萄的管理 447