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生化工程与生物技术手册 上 【生物】
(英)阿特金森(Atkinson,B.),马维图纳(Mavituna,F.)著;何忠效等译1992 年出版480 页ISBN:7030024060 -
烹调技术与饮食营养科学 【工业技术】
吴稚松编著1992 年出版476 页ISBN:7300013996本书介绍了中、西餐烹饪、微波烹饪的技术操作、食品营养及食品卫生等知识。含图表124幅、问题索引700余条。
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