西餐烹调技术 【工业技术】

本书比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，使其在内容上更加完整，理论阐述科学，分类结构规范，在形式上力争反映出当前西餐行业的新技术、新工艺、新材料、新内容。并结合职业教育的特点，突出学...

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本书为图书馆信息采编与图书情报技术方面的专业用书，具有工具书的性质。

信息技术法 第2版 【政治法律】

本书是一部译著，全书分为9章，主要阐述计算机软件及网络给法律界带来的挑战与机遇，重点讨论的问题是版权保护。译者也是法律专业的知名学者，他们凭借深厚的专业功底，试图以简练而清晰的语言反映原著的真实意图，......

现代分离纯化与分析技术 -在高分子材料研究中的应用 【工业技术】

近代X射线多晶体衍射 实验技术与数据分析 【数理化】

本书包括X射线多晶体衍射分析技术的实验仪器、应用方法与数据分析。

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全国计算机等级考试三级辅导 数据库技术 【工业技术】

本书内容包括三级（数据库技术）的重点、难点和解题方法，各章均含典型例题精析与同步练习题（含答案）。

实用心脏起搏技术 【医药卫生】

关节镜技术是近年来骨科领域的一大进展，它推动着关节外科向有限化、微创化方向飞速发展。本书全面系统地介绍了四肢关节镜技术，包括肩、肘、腕、髋、膝及踝关节镜下的组织病变，手术方法及技巧，还介绍了关节镜在...

中国矿山安全生产技术装备与劳动保护用品采购手册 【工业技术】