肉制品配方原理与技术 【工业技术】

本书主要介绍肉制品的一些原辅料特性、配方原理和技术。并列出了西式肠、西式火腿、酱卤制品等肉制品的配方实例。

园林工程技术 【工业技术】

本教材分园林工程施工概述、工程施工前期准备、园林工程施工放线、土方工程施工、园林给排水工程施工、水景工程施工、假山工程施工、园林建筑小品工程施工、园路工程施工、大树栽植工程及园林工程现场施工...

柴油机使用与维修技术 上 【工业技术】

本书以问答的形式讲述了农业机械上所配用的柴油机以及拖拉机等的使用维护等。

刷新世界的100个技术发明 下 珍藏版 【自然科学】

数码影像技术 高级 【工业技术】

本书为上海市职业培训指导中心开发的提升职业之一，主要内容包括：使用数码相机、扫描仪和数字摄像机等专用数字化输入工具、数码图像的进行采集、处理和输出等。本职业分为中级、高级、技师三个等级，本书为高级...

柴油机使用与维修技术 下 【工业技术】

本书以问答的形式讲述了农业机械上所配用的柴油机以及拖拉机等的使用维护等。

菠萝蜜种植与加工技术 【农业科学】

本书介绍热带著名水果菠萝蜜的生物学特性、优良栽培品种、育苗栽培管理、病虫害防治、收获与加工以及应用价值和发展前景等。

刷新世界的100个技术发明 上 珍藏版 【自然科学】

高级维修电工技术与实例 【工业技术】

本书以国际职业标准为依据进行编写，主要涉及常用机床、电加热设备、电梯、起重设备、数控机床、机械手、机器人等的电气控制及相关内容。...

危险作业安全技术与管理 【环境安全】

本书主要介绍了危险作业基础知识，危险作业分类与管理，高处作业、交叉作业、禁火区动火作业、有限空间作业、动土作业、检修作业、带电作业的安全技术与管理等内容。适合企业安全生产管理人员和从业人员阅读。...