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- 作 者：谭乐和，刘爱勤，林民富编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787109115712
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第一章 概述 1
第二章 菠萝蜜的生物学特性 5
第一节 形态特征 6
第二节 开花结果习性 11
第三节 对环境条件的要求 12
第三章 菠萝蜜的分类及其主要品种 16
第一节 分类 16
第二节 主要品种 19
第四章 菠萝蜜的种植技术 21
第一节 育苗 21
第二节 栽植 27
第三节 树体管理与施肥 31
第四节 病虫害防治 37
第五章 菠萝蜜的收获和加工 49
第一节 收获 49
第二节 加工 51
第六章 菠萝蜜的营养成分、应用价值及发展前景 58
第一节 营养成分及应用价值 58
第二节 发展前景 62
附录一 NY/T 489—2002木菠萝 67
附录二 NY/T 949—2006木菠萝干 75
参考文献 81