国际食品资源名录 2002-2003 【经济】

本书以企业名录的形式编录，内容涉及粮食加工、油脂、肉类、肉制品、水产品、白酒、啤酒、茶叶、糖业、食品添加剂、淀粉、保健食品等食品企业。 ...

食品工程原理 【工业技术】

面向21世纪课程教材:本教材共分12章，前半部分重点介绍了与流体力学、传热学和热力学相关的食品加工工程原理；后半部分在论述传质学理论基础上，重点介绍了食品加工中的吸收、分离等与质量传递有关的工程原理。...

食品卫生国家标准汇编 第4版 【医药卫生】

食品生产经营人员卫生知识培训手册 【医药卫生】

酶在食品加工中的应用 【工业技术】

绿色食品实用手册 1 【工业技术】

本书包括四部分内容，介绍了绿色食品的定义、分类和标志，绿色食品产地环境质量要求，绿色食品的肥料、农药、食品添加剂使用准则，以及绿色食品的质量、卫生、包装、运输要求等。 ...

保健食品实用指南 【工业技术】

本书共分九章，介绍了保健食品的基本概念，保健食品的法律、法规，生产经营保健食品的有关标准与技术规范，保健食品原料的管理等内容，提供了我国批准的近4000种保健食品的具体名称、批准文号及其功效。 ...

学生必读知识百科 健康生活篇 美味的食品 【工业技术】

国际战略与安全形势评估 【政治法律】

《国际战略与安全形势评估2001-2002》的主要内容是：“国家安全战略”是个沉甸甸的大概念。有关国家安全战略的定义，有多种多样的解说，但我比较倾向于接受这样一种说法：国家安全战略是在各种情况下，运用国家各种...

国内外技术法规和标准中食品微生物限量 【其他书籍】