食品安全与选购 【医药卫生】

本书介绍了食品安全性的概念和国内外食品安全现状，对影响食品安全的生物性、化学性、放射性因素从性质、污染途径、对人体危害以及防护措施。...

食品安全事故认定与法律处理 【政治法律】

本书介绍食品安全事故的性质、责任的划分等。

食品安全社会共治 困局与突破 【工业技术】

食品安全理化检测方法概述与应用 【工业技术】

建材企业质量、环境、职业安全管理指南 【经济】

本书主要介绍建材企业QES一体化程序文件、安全生产制度汇总、职业卫生管理制度及操作规程，以及IS0 9000质量管理体系(Q)、IS0 14000环境管理体系(E)和OHSAS l8000职业健康安全管理体系(s)。本书适用于建材行...

中国工商行政管理分论丛书 流通环节食品安全监管 【医药卫生】

本书主要介绍了食品市场主体准入，流通环节食品安全监管基本职责，流通环节食品安全日常监管等内容。本书具有很强的时代性，理论性和实用性，是全国工商系统广大干部学习业务知识，提高理论水平的基本读物，是向社会.....

医院全面质量安全管理考核指南 【医药卫生】

本书按照“职责明确，指标清晰，量化评分，动态考核，综合评定，分类计酬”的原则，制定了《医院全面质量安全管理考核方案》、《单项奖奖励办法》、《医院全面质量安全管理持续改进方案》及20余项质量安全管理考核标.....

食品安全追溯技术与应用 【经济】

本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时，侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。

环境污染与食品安全 【环境安全】

本书详细阐述了环境污染与食品安全的概念及环境污染影响食品质量的途径。

食品安全与健康 【工业技术】

本书主要介绍食品安全问题，如食品包装的安全、酒的真假、茶的真假，如何挑选肉、鱼、菜、水果和中药等方法，以及通过什么方法去除残留农药等。...