动物性食品卫生检验技术

全书共分五个模块、十三个项目，重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生...

回到家庭谈德育 我国家庭德育状况及改进研究报告

家庭德育改进是目前我国德育的一个薄弱环节，也自然成为一个重要环节。改进家庭德育是全社会的共同责任。这本书在对我国家庭德育状况进行客观调查的基础上，获得了第一手资料，并深度分析了原因，提出了有的放矢的...

中国水生生物自然保护区

本画册挑选了我国具有代表性的国家级和省级水生生物自然保护区，涵盖各种类型，包括吉林鸭绿江上游国家级自然保护区和黑龙江呼玛河省级自然保护区等9处省级自然保护区，详细介绍了6种国家一级保护动物、11种国家...

浙江动物卫生监督工作探索与实践

动物卫生监督工作是公共卫生安全保障体系的主要组成部分。本书总结了浙江省近年来各级兽医主管部门、动物卫生监督机构通过制度创新、机构创新，涌现出一批可学的工作典型。涉及体系建设、产地检疫、屠宰检疫...

中国0-6岁儿童 营养与健康状况：2002年中国居民营养与健康状况调查

《中国儿童的营养与健康状况》是根据2002年全国居民营养与健康状况调查的数据，对我国儿童的营养与健康状况进行了系统总结。

1995年世界卫生报告 缩小差距 总干事报告

初级卫生保健 国际初级卫生保健会议报告

粮农组织家畜生产及卫生手册6国家突发动物疫情应急预案准备手册

动物卫生法学

本书以四年来从事本课程教学过程中储备的有关讲义为资源，以动物卫生相关法理为基础，结合当前国内外动物卫生相关法律法规，组织全国10余所高校及行政管理部门的专家进行编写。全书共分7章，重点介绍了动物卫生法...

动物性食品卫生检验

本书重点介绍动物性食品的污染及控制，畜禽加工过程的兽医卫生监督与检验、屠畜(禽)常见传染病、寄生虫病的鉴定与处理，肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、及水产品的卫生检验。各章节都有明确的知识目标、...