川点制作技术 【工业技术】

本书重点讲述面食制作的基础知识和基本操作技术与方法，以及面点的实例。突出地介绍了川点制作的独特风格与技艺。

产品模型制作 【工业技术】

本书以全面、系统、全新的角度解析中国古典园林的历史、发展、类型、构成要素、造景方法、艺术特色等，并适用大量的彩图、照片，生动介绍中国著名的古典园林。...

图解蛋糕西饼制作技术 【工业技术】

《图解蛋糕西饼制作技术》一书主要介绍了蛋糕西饼的制作方法等方面的详细而充实的内容。

传统发酵食品工艺学 【工业技术】

本书主要介绍了传统发酵豆制品、传统发酵粮食制品、传统发酵畜产制品等。

传统文化精解 【文化科学教育体育】

本书侧重介绍传统文化整体视野下的深层内涵及框架特征，包括传统文化的背景、汉字价值取向等方面内容。

西式糕点制作技艺 【工业技术】

本书介绍了西式糕点的种类：蛋糕类、派类、饼干类、薯斯类、面包类，各类西式糕点又分为很多小类，对这些糕点的操作方法进行了详细的演示和介绍。...

电子制作基础 【工业技术】

本书内容包括常用电子元器件、常用仪器与工具的使用、电路设计与仿真软件、印制电路板的设计与制作、焊接技术、电子产品的组装与调试、电子制作实例。...

中式面点制作 【工业技术】

本系列是技能培训教材其中的一系列，共分砌筑工、摩托车修理及中式面点制作三册，介绍了这三个行业必备的基础知识及基本技能，是相关培训必备用书。...

电脑图形制作快速通 【工业技术】

本书全面介绍了图形制作基础、图形的绘制与编辑、图形色彩的填充、对象轮廓线的设置、对象的排序与组合等。

图说中国传统二十四节气 【农业科学】