畜产品质量安全与检测技术 【工业技术】

水产品安全风险评估理论与案例 【工业技术】

本书将向读者介绍食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、水产品安全概述与影响因素、水产品安全风险评估、食用水产品安全风险评估案例等内容。重点讲述作者科研实践中应用的水产品安全风险...

畜产品质量安全与生产技术 【工业技术】

本书详细介绍了畜禽养殖技术及畜产品安全监测技术。

酒店服务产品创新理论与实践 【经济】

本书是酒店服务业在现代经济社会中的作用定义，通过社会经济全球化这一行业也是衡量一个国家经济文化的理解，适合于酒店经济管理人员学习培训。...

优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯 【工业技术】

本书为学术专著。作者经过近3年深入相关肉类企业公司的调查、研究，对我省肉类产品加工、冷藏、储运进行了全面摸底，并就存在的问题、解决办法以及今后的发展方向提出了卓有见识的建议，这对我省政府相关部门结...

我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究 【工业技术】

本文首先分析我国食品安全认证体系与追溯体系发展现状、问题，然后实证分析食品安全认证与追溯耦合监管背景下的利益主体行为，接着对利益主体间的博弈均衡关系进行研究，并设计经济学实验进行模拟验证，最后构建我...

海洋水产种质资源保护区损害评估理论与实践 【农业科学】

机械产品设计质量的检验与评估 基于系统工程的产品综合设计理论与方法 【工业技术】

本书是对“基于系统工程的产品综合设计理论与方法”进行系统叙述的6部系列著作中的第6部。介绍机械产品设计质量与评估的意义等。

解码安全文化 企业安全文化理论与实践 【环境安全】

耕地质量评价理论与实践 【农业科学】