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食物风味搭配科学
山家清供
中国名菜谱 云南风味
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云南省饮食服务公司编写1993 年出版249 页ISBN：7500520727
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冉先德，瞿弦音主编1997 年出版244 页ISBN：7800971775
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冉先德，瞿弦音主编1997 年出版245 页ISBN：7800971805
暂缺《赣江风味》简介
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林苛步编著1994 年出版140 页ISBN：7805116814
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云南省饮食服务公司编1991 年出版245 页ISBN：7500512680
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浙江省饮食服务公司编1981 年出版116 页ISBN：15166·081
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红月，崔香，十文，弘益编著2010 年出版74 页ISBN：9787800227110
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王丹霞主编2010 年出版104 页ISBN：9787534140075
本书分为三大部分，主要介绍了温州地区的地方风味、传统菜肴以及创新菜肴等，并附有精美的照片和详细的制作步骤。
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万明政，寇军华编著2008 年出版76 页ISBN：7535238203
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陈忠明，薛党辰主编2007 年出版177 页ISBN：7534552243
