- 作 者：浙江省饮食服务公司编
- 出 版 社：中财政经济出版社
- 出版年份：1981
- ISBN：15166·081
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概述 1
一、幸福双 4
二、松丝汤包 6
三、虾肉小笼 8
四、喉口馒首 10
五、轧花百果包 11
六、金华汤包 12
七、蟹肉包子 13
八、羊肉烧卖 15
九、鲜肉蒸馄饨 16
一○、砂仁鲜肉蒸馄饨 17
一一、馒头酥 18
一二、藕粉饺 20
一三、桃酥包 22
一四、吴山酥油饼 23
一五、韭芽肉丝春卷 25
一六、舟山虾饺 26
一七、油氽馒头 27
一八、菊花酥 28
一九、腰酥片 30
二○、油煎苔菜饼 31
二一、油煎蟹壳黄 32
二二、猫耳朵 33
二三、片儿川面 34
二四、雪菜虾仁锅面 35
二五、虾爆鳝面 36
二六、中面 38
二七、酥羊大面 39
二八、湖州大馄饨 40
二九、鲜肉五彩汤馄饨 43
三○、葱包桧儿 44
三一、蛋肉麦饼 47
三二、干菜油酥饼 48
三三、金华干菜酥饼 49
三四、虾米套饼 50
三五、小葱饼 52
三六、猪油葱饼 53
三七、白蛇烧饼 54
三八、千层饼 56
三九、鸡蛋酥 57
四○、马蹄酥 58
四一、冬菇炒面 61
四二、重阳栗糕 61
四三、清明艾饺 62
四四、龙凤金团 64
四五、双林子孙糕 66
四六、乌饭糕 67
四七、猪油八宝饭 68
四八、荷叶八宝饭 69
四九、鲜肉剪团 70
五○、双酿团子 71
五一、雪团 73
五二、麻团 74
五三、蜂糕 75
五四、碗蒸糕 76
五五、白糖猪油松糕 77
五六、十景糕 78
五七、糖霜粿 79
五八、肉油墩 80
五九、米花 81
六○、嘉兴鲜肉粽子 82
六一、湖州猪油豆沙粽子 85
六二、杭州麻心汤团 86
六三、宁波猪油汤团 87
六四、酒酿三圆 88
六五、温州豆沙汤团 90
六六、麻心元宵 91
六七、西施舌 92
六八、西湖藕粥 94
六九、缸豆沙淡？ 95
七○、糯米素烧鹅 96
七一、湖州千张包子 98
七二、鸡肉线粉 100
七三、豆腐圆子 101
七四、菜卤豆腐 103
七五、八宝绿豆汤 104
七六、扁豆仁糕 105
七七、豆黄？ 106
七八、八宝酿猪肚 107
七九、鱼肉皮子馄饨 109
八○、雪球鱼汤 110
八一、西湖桂花藕粉 111
八二、花边鲜肉饺 111
八三、酱核桃肉 112
八四、水晶球 113
八五、冰糖莲子汤 114
八六、地栗糕 115
八七、核桃酪 115
附注 116