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张小莺，孙建国，陈启和主编2019 年出版422 页ISBN：7030539519
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陈默，王一琴，尹世久著2019 年出版220 页ISBN：9787509667606
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张吴平，杨坚主编；明道绪，王钦德主审2019 年出版296 页ISBN：9787565520792
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李秀霞主编；孙协军，蔡路昀副主编2019 年出版194 页ISBN：9787122333995
《食品分析》一书主要内容包括：食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等。本书突出了食品分析的基本知识和基本方法，参照2017年国家食品安全新标准，更新了大部分食品质量和安全检测...
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戴家武，戴家武2019 年出版189 页ISBN：9787543230200
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任顺成主编2019 年出版388 页ISBN：9787518421220
自2011年第一版出版以来，有关食品营养与卫生的内容不断发展，新的政策与法规也相继颁布，有必要对原有内容进行更新。第二版教材结合食品类专业人才培养目标，并参考国内外有关资料，对第一版进行了较全面的修订和更...
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宁喜斌主编2019 年出版256 页ISBN：9787518421626
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丁利君等编2019 年出版195 页ISBN：9787122333384
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赵丽，姚秋虹主编2019 年出版152 页ISBN：9787561571187
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李敏，郑俏然主编2019 年出版156 页ISBN：9787518421466
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