金属腐蚀与防护 第2版 【工业技术】

本书系统地阐述了金属腐蚀和防护的原理，并将所涉及的其它学科的知识给予恰当的阐明。考虑到材料专业学生的知识特点和将来工作的工程需要，本书参照国内外相关资料和教材，本着由浅入深，通俗易懂，理论联系实际，便.....

Matercam数控加工完全自学丛书 图解Mastercam 2017数控加工编程高级教程 【工业技术】

本书以Mastercam 2017版为基础，针对Mastercam自动编程的基本操作、2D加工策略铣削加工编程、3D加工策略铣削加工编程以及数控车削加工自动编程应用展开了讨论，其知识点的覆盖较为全面、完整，其中很多Mastercam...

金属类催化剂的密度泛函理论研究实例 【数理化】

茶叶深加工与综合利用 【工业技术】

主要包括茶叶的深度加工与茶资源的综合利用两方面，重点介绍了茶叶功能成分的制备技术，速溶茶、超微茶粉、液体茶饮料、茶食品、茶酒等产品的加工技术，及茶功能成分与茶资源在日化用品、茶医药、养殖业等中的应...

乳酸菌食品加工技术 【工业技术】

集中展现了各类乳酸菌食品的生产技术，既包括传统的乳酸菌发酵乳制品、肉制品、饮料，也包括新型的乳酸菌粉、颗粒、冲剂等的生产技术，最后对乳酸菌食品的安全性以及所涉及的标准和法规进行了论述，旨在促进我国乳...

水产发酵调味品加工技术 【工业技术】

《水产发酵调味品加工技术》将从国内外传统水产调味料产品为出发点，以现代水产发酵调味料新产品为拓展，系统介绍其基本配方、加工工艺、加工新技术、新设备，以及检测分析方法、行业标准等，以期为相关高校教学，相...

石油石化金属材料应用及发展 【工业技术】

本书总体上介绍了石油石化金属材料的应用现状，具体论述了油气田、油气储运、炼油化工及煤化工用金属材料，包括选材原则、国内外应用现状、存在的问题和需求与趋势；同时介绍了石油石化用金属材料的检测、失效与...

金属基复合材料 【工业技术】

金属基复合材料不仅具有高的比强度和比刚度，而且具有耐热、耐磨、热膨胀系数小、抗疲劳性能好等优点，已成为21世纪发展潜力巨大的高性能新材料之一，应用前景十分广阔。本书具有完整的金属基复合材料内容体系，系...

UG NX 8.5数控加工自动编程经典实例 第3版 【工业技术】

中国传统特色腌腊肉制品加工技术 【工业技术】

本书将以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础，对这些原汁原味的特色产品制作方法，包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行了详细的介绍，并根据现代市场对肉制品消费发展需求，提出保障传统产品营养、安...