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自发冷凝现象 理论、实验与应用 【工业技术】
计光华编著2018 年出版252 页ISBN:9787030553256本书以低温工质作为分析和实验对象,对自发冷凝现象作了全面、系统的分析研究,从理论和实验两个方面,深入阐述了自发冷凝现象的基本理论、单组分和双组分工质的成核理论、有自发冷凝的气-液两相流动,提供了对氮...
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肉制品绿色制造技术 理论与应用 【工业技术】
彭增起著2018 年出版224 页ISBN:9787122309945本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化,食源性有害物质的形成过程与机理,并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成,以及添加适当的物质促进美拉...
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插图设计的理论与应用实践研究 【艺术】
焦亚荣著2018 年出版172 页ISBN:9787518027262插图设计课程是艺术设计类专业学生必不可少的专业课程,近年来设计学科交叉现象日趋明显,插图设计也显示出对其他设计学科的融合和渗透。正是由于插图设计的不断发展才产生了我们当前生活中所见到的各色各样的...
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HRBP理论与应用案例 【经济】
陈胜军著2018 年出版226 页ISBN:9787302508533本书计划分两部分:理论篇和实践篇。理论篇讲述HRBP产生的理论渊源,与传统人力资源管理的比较,BP的优劣势,BP的分类,假BP的认识等。实践篇是本书的精华部分,我们计划访谈30家左右的典型BP,包括:阿里巴巴、百度、华...
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混合式学习的理论与应用研究 【文化科学教育体育】
冉新义著2018 年出版187 页ISBN:9787561571385本书阐述了混合式教学过程及实践应用,对混合式教学的基本概念,混合式教学的理论基础,混合式教学中的教师、学生、空间及其相互关系,混合学习空间设计和建构,混合式课程设计,混合式学习的教学设计,混合学习共同......
