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烘焙食品加工技术 第2版 【工业技术】
陈平;陈明瞭编2017 年出版216 页ISBN:7518411849本书主要包含:焙烤食品原辅料处理的基础知识;面包、饼干、蛋糕、糕点等焙烤食品加工原理、工艺和技术操作要点;常见的焙烤食品装饰材料的制备等方面的知识;焙烤加工设备的操作,能对常见的故障进行分析,并提出解.....
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金属切削加工技术实训教程 【工业技术】
李会荣,殷雪艳主编2017 年出版140 页ISBN:9787560644103本书是《金属切削加工技术》一书的配套实训教材,分别介绍了车削输出轴、铣削箱体结合面、滚削圆柱齿轮、钻削枪管孔。将金属切削刀具、切削过程控制规律、切削条件合理选择等知识融入项目。项目包含案例分析...
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包装材料成型加工技术 【工业技术】
刘全校编著;许文才主审2017 年出版152 页ISBN:9787514215656本书是针对包装专业的本科教材,可以规划到我社包装本科教材套系中。将全书内容分为6章,内容按照包装材料的分类为主线,介绍了纸包装、塑料包装、金属包装、玻璃包转、复合软包装、其他包装材料的成型加工技术...
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糟、烤及熏制食品加工技术 【工业技术】
严泽湘主编2017 年出版194 页ISBN:9787122288684本书详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术,原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富,资料翔实,可操作性和实用性很强,适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师和家庭主妇阅读使用,亦可作为职业院校相关...
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矿物加工过程检测与控制技术 【工业技术】
邓海波,高志勇编著2017 年出版228 页ISBN:9787502473792本教材的主要章节内容包括:过程检测与控制技术概述、传感器、矿物加工工艺检测系统、控制技术基础、计算机和先进控制技术、矿物加工工艺过程控制系统、矿业企业生产管理自动化系统应用等。本书除可用作大专...
