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  • 数控车床加工技术 【工业技术】

    赵延毓著2017 年出版196 页ISBN:9787568247252

    本书在编写过程中,以任务为导向,在每一任务中融入大量的基础知识,学用结合,避免理论与实际应用相脱节,由浅入深、逐步渗透,使理论知识和技能结合起来并有机地融为一体, 在编写过程中还力求教材内容精练、实用......

  • 石墨深加工技术 【工业技术】

    王振廷,付长璟编著2017 年出版152 页ISBN:9787560358611

    本书是“材料科学研究与工程技术系列石墨深加工技术系列”丛书中的一种,由8章组成,主要是以石墨深加工产品作为主线,详细介绍了膨胀石墨、柔性石墨、隐晶质石墨和人造金刚石等的结构、制备方法、性能和应用,以...

  • 粮油加工实验技术 【工业技术】

    周裔彬,王乃富主编2017 年出版186 页ISBN:9787122287960

    《粮油加工实验技术》一书共8章,包括:粮油基本成分分析;小麦粉加工品质分析;稻米加工品质分析;米面食品制作;植物蛋白与淀粉制备;植物油脂提取及其品质分析;粮食中酶活性的测定;粮油产品中有害成分与添加剂......

  • 烘焙食品加工技术 第2版 【工业技术】

    陈平;陈明瞭编2017 年出版216 页ISBN:7518411849

    本书主要包含:焙烤食品原辅料处理的基础知识;面包、饼干、蛋糕、糕点等焙烤食品加工原理、工艺和技术操作要点;常见的焙烤食品装饰材料的制备等方面的知识;焙烤加工设备的操作,能对常见的故障进行分析,并提出解.....

  • 金属切削加工技术实训教程 【工业技术】

    李会荣,殷雪艳主编2017 年出版140 页ISBN:9787560644103

    本书是《金属切削加工技术》一书的配套实训教材,分别介绍了车削输出轴、铣削箱体结合面、滚削圆柱齿轮、钻削枪管孔。将金属切削刀具、切削过程控制规律、切削条件合理选择等知识融入项目。项目包含案例分析...

  • 肉与肉制品加工技术 【工业技术】

    王存堂著2017 年出版246 页ISBN:9787566116284

    主要内容:一是教材,二是肉制品的加工原料学,主要是畜禽主要种类,肉的化学组成及特性,畜禽屠宰分级以及加工用辅料;二是中式、西式和中西合璧类型肉制品加工的基本理论、典型产品配方和加工工艺,以及现代防腐保......

  • 包装材料成型加工技术 【工业技术】

    刘全校编著;许文才主审2017 年出版152 页ISBN:9787514215656

    本书是针对包装专业的本科教材,可以规划到我社包装本科教材套系中。将全书内容分为6章,内容按照包装材料的分类为主线,介绍了纸包装、塑料包装、金属包装、玻璃包转、复合软包装、其他包装材料的成型加工技术...

  • 图解车削加工技术 【工业技术】

    贾恒旦主编2017 年出版224 页ISBN:9787111525387

    本书依据最新的《国家职业技能标准车工》(初级、中级),详细介绍了车工所必须掌握的基本知识和操作技能。本书主要内容包括:车削的工作内容及安全操作规范,普通卧式车床常用部件及附件,车刀及刃磨,车工常用量具......

  • 糟、烤及熏制食品加工技术 【工业技术】

    严泽湘主编2017 年出版194 页ISBN:9787122288684

    本书详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术,原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富,资料翔实,可操作性和实用性很强,适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师和家庭主妇阅读使用,亦可作为职业院校相关...

  • 矿物加工过程检测与控制技术 【工业技术】

    邓海波,高志勇编著2017 年出版228 页ISBN:9787502473792

    本教材的主要章节内容包括:过程检测与控制技术概述、传感器、矿物加工工艺检测系统、控制技术基础、计算机和先进控制技术、矿物加工工艺过程控制系统、矿业企业生产管理自动化系统应用等。本书除可用作大专...

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