贺师傅私房菜系列 来碗面 【工业技术】

本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了各种各样的私房家常菜，介绍了贺师傅的独门做法，所用食材涵盖了蔬菜、肉蛋、水产等不同类别，首创了“傻瓜式菜谱“概念，即用一大勺、一小勺调...

大众菜6000例 【工业技术】

本书精选多道大众菜例，分成拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、卤等部分一一介绍，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求，让人吃得更营养、更健康。书中的食材处理特...

贺师傅私房菜系列 吃好饭 【工业技术】

本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了各种各样的私房家常菜，介绍了贺师傅的独门做法，所用食材涵盖了蔬菜、肉蛋、水产等不同类别，首创了“傻瓜式菜谱“概念，即用一大勺、一小勺调...

舌尖上的私房菜 【文学】

本书是专栏作家的短文集锦，均由美食小品文组成，配上手绘插图，以悠闲的文笔对上海本帮的各种精致美食及饮食文化进行了阐释。本书是专栏作家的短文集锦，均由美食小品文组成，配上手绘插图，以悠闲的文笔对上海本帮.....

精选家常保健菜 爱上厨房 【工业技术】

本书是一本大众菜谱，以食材分类，每种食材都展现相关菜例，并有相关的食材预处理小技巧。家常食材汇集面面俱到，既有详细精准的的食材分析，又能为你提供最全面系统的家常菜式。本书既是一本家常菜谱，也是一本食材.....

华姨的厨房 美味凉拌菜 【工业技术】

本书介绍了300道家常凉拌菜的制作方法及制作要点，每道菜都是厨师在多年实践中精挑细选出来的适合家庭制作的凉拌菜，食材简单易得，菜品种类繁多，还有一些在制作过程中悟出来的心得体会，非常实用。...

把爱做到菜里面 【文学】

这是一部美食日记。本书通过美食日记的形式，回忆作者从大学毕业去法国留学，游学欧洲，回国到北京，到参加东方卫视顶级厨师发生的故事，通过美食的回忆串联，在味道里面感受喜悲的故事。书中情怀优美，展现了一个年......

高原夏菜栽培技术 【农业科学】

本书详细介绍了适合21种在海拔1600～2280米的高原地区种植的蔬菜的栽培技术，从品种选择、种子处理、无公害栽培、田间管理及病虫害防治等方面进行了论述。内容丰富，语言通俗易懂，切合实际，实用性强，适合广大菜农、...

高原夏菜芹菜、莴笋、西葫芦、韭菜种植技术读本 【农业科学】

四季养生菜 全彩超值版 【工业技术】

本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜...