大约有100项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0078秒）
为您推荐：
中国菜
关中菜
菜图文全解一百例
湖南菜图文
杭菜文化研究文集
湖南菜图文全解一百例
-
凉拌菜 【工业技术】
张胜文，王同海，夏金龙主编2007 年出版223 页ISBN：7538433805
本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了3600余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...
-
大众菜 【工业技术】
张胜文，王同海，夏金龙主编2007 年出版223 页ISBN：7538433732
本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了3600余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...
-
李志辉编著2007 年出版95 页ISBN：7807285060
本书针对上班族和单身人士介绍了各种水果捞的制作方法和过程。
-
《四川凉拌菜大全》编写组编著2007 年出版245 页ISBN：7536462387
本书介绍四川凉拌菜的特点、分类、原来选择及加工、凉拌菜味型及制作，同时介绍传统、创新凉拌菜300余例。
-
蔡万利著；Toku Chao摄影2007 年出版100 页ISBN：7030194047
本书详细介绍了家常菜80道的原料及制作工艺，并附有精美图片。
-
孙宝和主编2007 年出版191 页ISBN：7508247337
本书是一本专门介绍怎样烹制鸡类菜肴的大众菜谱书，书中以鸡肉及其头、脖、腿、爪、内脏为主要原料，详细讲述了各种鸡类菜肴的用料配比、制作步骤和成菜特点。...
-
包丕满主编2007 年出版234 页ISBN：7504559113
本书主要介绍了鲁菜制作的各种烹调技法，主要有爆、煎、炒、烧、炸、熘、焖、扒、拔丝、挂霜等。
-
吴杰主编2007 年出版60 页ISBN：7506732718
本书根据中老年人的生理特点和身体特质，依据各种食物的不同药理和疗效，搭配组合成60款精美菜肴。
-
张奔腾主编；杨跃祥摄影2007 年出版159 页ISBN：7200067156
本书收集了古代名方、民间验方、经验方等食疗方约500余条。结合现代营养学、中医学和现代医学，对书中食疗进行了科学的整理和修改，使其选方、归类更为科学、合理。...
-
夏金龙主编2007 年出版278 页ISBN：9787538434392
