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现代生物工程食品及其卫生安全评价 【工业技术】
邓平建编著2005 年出版207 页ISBN:7117065621本书系统地介绍了生物工程食品的生产工艺及产品特点。用18章分别介绍了细胞工程食品、基因工程食品、蛋白质工程食品、酯工程食品、发酵工程食品、生物化学工程食品的基本原则、生产技术及产品;结合实际案例...
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生物化学和临床生物化学检验实验教程 【医药卫生】
王琰,钱士匀主编2005 年出版319 页ISBN:7302116644本书是与高等医药院校医学检验专业理论教材相配套的实验教材。本书是根据参编的11所院校所开设的实验内容编写的。全书分上、下篇,共16章。上篇为生物化学和临床生物化学检验基本理论,包括实验室基础知识、光...
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运动生理学生物力学实验测量技术及应用 【文化科学教育体育】
李丽,徐金庆,张颖主编2005 年出版250 页ISBN:7807170417本书系统地介绍了运动生理学和运动生物力学的实验方法和常用测量方法及其在实践中的具体应用。
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