粮油产品加工与贮藏新技术 【工业技术】

姜·山药·芋高产栽培与加工技术 【农业科学】

种子加工原理与技术 【农业科学】

种子行业培训教材:本书系统地论述了种子干燥、精选加工、种子包衣等种子加工技术基础理论，种子加工设备以及工艺流程，并收录了种子干燥、计量和包装等主要设备的操作手册。...

蜈蚣、地鳖虫的养殖与加工技术 【农业科学】

本书介绍蜈蚣、地鳖虫的养殖与加工技术。

菜用仙人掌种植及食用加工技术 【工业技术】

农副产品加工机械使用技术问答 【农业科学】

本书内容包括：农用动力机械；脱粒机械；清选机械；饲料加工机械；粮食加工机械；油料加工机械；淀粉加工机械；食品加工机械。

果品加工技术问答 【工业技术】

果品加工是果品生产再增值的重要环节。本书以问答的形式回答了果品糖制、果品干制、果汁加工、果品罐藏、果品加工综合利用和果酒酿造等114个技术问题。内容丰富，通俗易懂，实用性强。可供广大农民、果品加工...

粮食加工新技术 中日食品新技术研讨会论文集 【工业技术】

2001年中国机械工程学会年会暨第九届全国特种加工学术年会论文集特种加工技术 【工业技术】

蔬菜加工技术问答 【工业技术】

本书着重介绍蔬菜加工的基本知识、蔬菜干制技术、速冻技术、制罐技术、菜和菜汁饮料加工技术、洁净和切割蔬菜加工技术及酱腌菜加工技术，还具体介绍了54种蔬菜制品的加工方法。内容丰富，技术实用，语言通俗，可供...