青花菜花椰菜优质高效栽培 【农业科学】

天堂美食 杭州菜精华 【工业技术】

本书以彩照伴文的形式系统介绍杭州菜、点精品174款，杭州菜以制作精细，口味清鲜，注重原味，创新求变的特色而享誉烹饪界。

低油无烟开胃菜 【工业技术】

本书一改传统用油炒菜的方法，介绍以水代油的烧菜方法。菜式有：乳酪南瓜；奶油薯泥；辣白菜；蔬菜蒸蛋；沙茶银芽等。

家制瓜果菜300种 【工业技术】

本书介绍了人们非常熟悉的苹果、香蕉、菠萝、梨子、橘子、荔枝、山楂、枇杷、葡萄等20种水果的营养成份、食品制作方法与特点等。

果 菜 粮 油作物病虫害及其防治 【农业科学】

海派潮州菜 【工业技术】

本书包括冷盘类、海鲜河鲜类、禽肉类、精美小炒类、炖品类、畜肉类、煲仔类、菜蔬类、点心类等九大系列的菜谱，共精选了潮州菜品种122个，并对每个品种的用料配比、制作方法及成品特点，以简炼的文字作了介绍，每...

家制营养保健菜365种 【工业技术】

本书选择介绍日常常见的26种食物的营养价值、食谱的制作方法与特点、各种事物的选购与食用方面值得注意的一些问题。

名特优瓜菜新品种及栽培 【农业科学】

甘蓝·花椰菜·青花菜高产栽培与加工技术 【农业科学】

江南名菜名点图谱 杭州菜 【工业技术】

本书收录了杭州菜和点心共166种，包括冷盘类、海河鲜、肉菜类、禽蛋类、野味类、汤羹类、砂锅类、炖品类、蔬菜类及点心类。