瓜类食品加工技术 【工业技术】

本书简要介绍了南瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、木瓜等瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况，重点介绍了利用上述瓜类为原料进行食品生产的技术。内容条理清晰，通俗易懂，理论和实际相结合，具...

加氢精制装置技术问答 第2版 【工业技术】

本书从生产实际出发，以问答的方式详细介绍了加氢精制装置操作人员应知应会的基本知识、操作技术和分析处理事故的基本方法。主要内容包括；加氢基础知识、加氢精制催化剂、加氢精制装置的操作、加氢精制装置的...

先进制造技术 【工业技术】

本书内容综合了国内外先进制造领域的最新技术信息，并结合作者多年的教学和科研实践经验，从科学思维、学科综合和技术集成的角度，系统介绍了各种先进制造技术的理念、基本内容、关键技术和最新成果。全书共分6...

果树生产技术 北方本 【农业科学】

本书通过“项目-任务-实验实训”结合的编写模式，主要从果树生产基础知识、果树生产基本技术、常见果树和果园生产管理技术、果树设施生产技术、以及其他果树生产技等方面重点讲述了我国北方的果树栽培技术及...

电工电子技术 【工业技术】

本书是在全国许多院校使用第1版的经验基础上，充分征求教师和专家意见，结合示范专业建设课程改革成果进行修定编写的。全书分为11章：电路基本概念与分析方法、正弦交流电路、变压器与电动机、三相异步电动机控...

汽车安全驾驶技术 第2版 【交通运输】

本教材是中职汽车运用与维修专业技能型紧缺人才培养培训教材再版修订教材，依据最新的国家及行业标准，剔除第一版教材中陈旧过时的内容，教材修订量在20%以上。教材介绍了与道路交通相关的法律法规知识、汽车使...

数字化音乐平台下作曲技术理论课程教学的“分解”与“融合”研究 【其他书籍】

奶牛饲养技术读本 【农业科学】

本书稿瞄准农业科技前沿，筛选、推广适合当地的主导品种和主推技术，使畜禽养殖生产者掌握主要畜禽安全、高效生产技术。既吸取了当前主要畜禽养殖科研最新成果，又介绍了有关实用技术和生产经验，全书立足理论指导...

肉羊饲养技术读本 【农业科学】

本书稿瞄准农业科技前沿，筛选、推广适合当地的主导品种和主推技术，使畜禽养殖生产者掌握主要畜禽安全、高效生产技术。既吸取了当前主要畜禽养殖科研最新成果，又介绍了有关实用技术和生产经验，全书立足理论指导...

花卉园艺 专业技术学本 【农业科学】

本丛书由上海市长宁区初级职业技术学校各教研组依据上海1+X职业技能鉴定细目：花卉园艺工、餐厅服务、中式面点、中式烹饪（上下）组织编写。根据特殊教育青少年的认知特点，兼顾技能学习固有的逻辑，为特殊教育青少...