精细化工工艺教程 【工业技术】

本书介绍了精细化工产品的通用生产工艺和典型实例。可作为高等院校相关专业的教学用书。

西餐工艺 【工业技术】

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：西餐厨房，西餐原料，原料加工工艺，...

信号处理原理 【工业技术】

本书讲述了信号的基本概念和运算、傅里叶变换、拉普拉斯变换等。

汽车途中故障应急处理 【交通运输】

本书介绍了汽车修理知识。

烹饪工艺美术 【工业技术】

本书为系列教材之一种，介绍了烹饪工艺美术的专业知识，以及与此相关的其他学科知识和艺术现象的审美特征及其规律，书中有许多图画。

中国竹工艺 中英文对照 【工业技术】

工伤事故认定与法律处理 【政治法律】

金属热处理 【工业技术】

本书全面反映了金属热处理的基本原理、生产工艺以及和发展前景。

数控加工工艺 【工业技术】

本书包括以下内容：数控加工的工艺基础、工件在数控机床上的装夹、数控加工系统的工艺装备、数控车削加工工艺、数控铣削加工工艺、加工中心加工工艺。...

交通事故分析与处理 【交通运输】