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蛋白类食品新工艺与新配方 【工业技术】
刘玉田编著2002 年出版421 页ISBN:7533131738本书主要介绍了植物源性蛋白食品生产实用新技术、新产品和典型配方,还介绍了主要加工设备的选择和使用知识等。
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蔬菜病虫害防治图谱 1 瓜类病害 【农业科学】
王久兴,朱中华主编2002 年出版84 页ISBN:7810664638本书通过大量的数码图片、翔实的文字,结合最新科研成果、菜农经验、新方法和新药剂,具体介绍了瓜类病害的诊断与防治技术。
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