保健食品功能评价实验教程 【工业技术】

本书介绍了功能（保健）食品的概念与发展，以动物功能学实验评价为重点阐述内容。主要内容包括：动物功能评价的实验设计原则，有助于降血脂、有助于降血糖、有助于降低血压、有助于减少体内脂肪、有助于缓解运动疲劳...

人工林的生态环境效应与景观生态安全格局 以云南桉树引种区为例 【农业科学】

本书对桉树人工林引种的生态环境效应及其景观生态安全格局的国内外最新研究进展和发展趋势进行了总结，并以桉树引种面积最多最集中的云南省普洱市澜沧县、西盟县和孟连县为研究对象，综合运用地理学、环境学、...

海洋食品加工应用技术 【工业技术】

本书共9章，内容包括即食海洋休闲食品加工、海产罐头食品加工、海洋冻制品加工、海洋干制品食品加工、发酵海洋食品的加工、海藻食品加工、仿生海洋食品加工、海洋食品加工新技术、海洋功能性食品加工。系统...

大数据时代的智慧城市与信息安全 【工业技术】

内容简介：随着信息技术的迅猛发展，信息技术与经济社会的交汇融合，引发了数据的爆炸式增长，大数据时代已经到来，全球社会正式进入了“数据驱动”的时代。大数据技术赋予了人类前所未有的对海量数据的处理和分析能...

建筑工程质量百问 第3版 【工业技术】

食品工程原理 【工业技术】

根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论,本教材共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论,介绍了与之相关的食品加工工程原理;后半部分在论述传质学理论基础上,重点介绍了...

西部天然气概述及质量检验 【工业技术】

奶牛饲料资源利用与日粮质量监控 【农业科学】

现代质量工程 【经济】

本教材的主要内容包括：质量工程概述，波动理论，统计分析基础，试验设计与分析，响应曲面与建模，田口稳健设计，广义线性模型，统计过程控制、多元质量控制，集成过程控制等。本书适合管理科学与工程专业的研究生使......

食品工业节能减排和清洁生产 【工业技术】

为给从事食品工业生产的各类工作人员，介绍行业节能减排概况，提供节能减排和清洁生产的基本理论、工艺设备、工程技术、评估方法，以及掌握能源原始实物量综合能耗与生产消耗能源综合能耗的衡算；加热蒸汽潜热与单...