金针菇蛋白的研究与应用

本书对金针菇中目前已研究发现的各种酶类进行了详细的综述，内容包括酶的研究进展及其在实际生产实践中的应用。

高蛋白·高疗效 对现代病的防治奇方

天花粉蛋白

中国科学院科学出版基金资助出版:本书是总结中草药——天花粉蛋白系统研究成果的专著，书中介绍了天花粉蛋白的分离，纯化、物理化学性质，酶活性及机理，临床引产及机理，免疫学，基因工程和蛋白质工程，滋养层细胞......

食品法典 谷物、豆类、豆科植物及其产品和植物蛋白

蛋白折叠液相色谱法

本书包括九章内容，介绍了蛋白折叠液相色谱法定义及发展现况，蛋白质结构的基础知识及基础研究方法，蛋白折叠理论基础、常用研究方法以及复性与纯化装置技术，并对重组蛋白药物的复性纯化工业化生产实践和几个代表...

高脂蛋白血症分型与冠心病的防治

糖化血红蛋白

本书深入浅出地阐述了HbA1c是什么、HbA1c在糖尿病管理中的重要地位、用HbA1c诊断和筛查糖尿病的探索，以及HbA1c检测方法及标准化，是世界上第一本系统阐述糖化血红蛋白基础与临床的图书。...

现代化学专著系列 典藏版 05 蛋白折叠液相色谱法

植物蛋白工艺学

本书主要介绍了蛋白质与人体健康，主要油料蛋白和谷物蛋白的营养分析，植物蛋白的发展状况、工艺和设备。阐述了植物蛋白结构、营养和功能性质，剖析了天然抗营养成分毒性机理以及在蛋白质生产工艺中的脱毒方法，详...

胶原蛋白与临床医学

胶原蛋白是天然生物医用材料中最重要的一种，在临床医学中具有重要的作用。它可制成止血敷料、充填材料及支架，也可与羟磷灰石复合作骨修补，与透明质酸、壳聚糖复合作组织工程的支架和药物控制系统。...