大约有6,532项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0731秒）
为您推荐：
发酵工程原理与技术
发酵工艺学
食品
食品添加剂应用技术
酱卤食品
食品安全学
-
刘石泉著2017 年出版212 页ISBN：9787548729839
该书内容有：茯砖茶茶叶品质和保健功能与发酵微生物研究、黑茶中微生物群落结构和多样性研究方法、湘益牌茯砖茶真菌分离与鉴定初步研究、不同品种茯砖茶中优势微生物的分离鉴定、茯砖茶中两种产生“金花”的...
-
吴天祥编著2018 年出版388 页ISBN：9787568258432
中药加工技术陈旧限制了中药的发展，利用微生物（尤其是药用真菌）发酵转化中药，不仅可增强微生物次级代谢产物的生物活性、降低中药毒副作用，而且可产出新的活性成分。本书第一章对灰树花的分布、形态、生理特征及...
-
《中国食品工业标准汇编》选编组编1999 年出版0 页ISBN：
-
余善鸣主编2002 年出版405 页ISBN：7801674863
-
华中农业大学编1986 年出版237 页ISBN：16144·3236
-
2222 年出版55 页ISBN：9255054759
-
-
阎金海，林俊勋等编著1991 年出版142 页ISBN：7561802455
本书广征博引，选出44种防癌食品，36种长寿食品。
-
-
联合国粮食及农业组织世界卫生组织编2222 年出版23 页ISBN：9255053167
