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餐饮业服务员职业化素养手册 【经济】
白智慧编著2011 年出版238 页ISBN：9787563928149本书从服务员的形象设计、语言表达技巧到餐饮服务的基本操作和业务规范，从最基本的概念到服务领域的各个方面的专业知识，深入浅出地介绍了餐饮服务行业的专业知识和工作方法，是实践性很强的餐饮服务培训类读物...
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护理质量持续控制手册 【医药卫生】
侯桂英，张新，赵宝春主编2011 年出版457 页ISBN：9787802457430本书是一部集临床护理管理规范及护理质量控制与考核的指导用书。分为5篇28章，分别阐述了内科系统、外科系统、妇产科、儿科及神经系统等各种疾病的护理标准、护理过程中可能出现的护理缺陷及如何整改的相关...
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中文版Cinema 4D工业产品渲染技术完全手册 【工业技术】
李俊杰编著2011 年出版382 页ISBN：9787115250353本书内容可分为两部分，第1章至第7章主要介绍Cinema 4D的各功能模块的命令与参数，并结合了一些针对性强的小场景进行讲述，第8章和第9章则主要通过具体的实例综合介绍了工业产品的渲染技法。...
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飞机刹车副瞬态温度场分析 【航空航天】
薛晶，李玉忍，田广来著2011 年出版146 页ISBN：9787561232545本书系统地研究了飞机刹车副瞬态温度场的计算方法，分析了影响温度分布的各种因素。其主要内容包括计算飞机刹车副温度场需要的热分析基础知识，各种条件下飞机刹车副温度场计算模型，以及针对飞机刹车副瞬态温度...
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中国农产品市场分析报告 2011 【经济】
农业部市场与经济信息司编2011 年出版322 页ISBN：9787109155527本书分为四个部分：综合报告篇、分品种市场分析篇、分省市场报告篇和政策文件篇。主要介绍了2010年我国农产品市场总体运行形势及未来发展趋势；对2010年重要农产品国内外价格走势、国际贸易、成本收益变动等情...
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强对流天气分析和预报 【天文地球】
章国材编著2011 年出版337 页ISBN：9787502953287本书共分6章。第1章 我国強对流天气的气候特征，阐述我国强对流天气的地理分布、季节变化和日变化特征。第2章 强对流天气形势的分类，分型阐述了天气形势特征和概念模型。第3章 強对流天气环境条件，通过批量个...
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蛋白质化学与蛋白质工程基础 【工业技术】
梅乐和，曹毅，姚善泾等编著2011 年出版210 页ISBN：9787122118097本教材系统介绍了蛋白质化学和蛋白质工程的基础知识、主要方法和技术以及一些具有典型意义的研究实例，力求紧扣学科发展方向，反映近年来蛋白质化学与蛋白质工程领域的新理论、新方法和新进展。...
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中国基础教育学科年鉴 化学卷 2009 【文化科学教育体育】
姚红主编2011 年出版600 页ISBN：7303116184“中国基础教育学科年鉴”是全国教育科学“十一五”规划重点课题，由教育部基础教育课程教材发展中心、南京师范大学和北京师范大学联手打造。本套书的编写汇聚了各学科众多学者，汇集翔实的基础教育学科信息，呈...