酶工程 双语教材 【生物】

本书为双语教学课程配套教材，全书分理论及实验两个部分，分别介绍了本领域的基础知识和技术关键，力求在框架安排、内容涵盖、繁简取舍、新知识点介绍等方面使读者容易接受。采用多种形式将专业英语揉进书中，便于...

面向工程教育的本科计算机类专业系列教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 计算机网络 第3版 【工业技术】

普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工 【工业技术】

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......

高等教育土建类教材 地铁与隧道工程 【交通运输】

本教材共分11章，主要内容包括：绪论、地下工程勘察、地铁线路和车站设计、铁路隧道总体设计、公路隧道总体设计、围岩分级与围岩压力、地铁和隧道构造与组成、地下工程结构设计和计算方法、地下工程施工技术、...

国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版 【工业技术】

本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...

普通高等教育房地产开发管理类专业十三五规划教材 建设工程项目管理 【工业技术】

本书共分12章，主要内容包括工程项目管理概论、工程项目策划与决策、工程项目管理体制、工程项目组织管理、工程项目招投标与合同管理、工程项目进度管理、工程项目成本控制、工程项目施工阶段资源管理、工程...

工程力学专业规划教材 结构优化设计方法 【工业技术】

全书共分数学基础理论、经典最优化方法、工程结构优化方法、现代智能优化算法介绍四个篇次，十个章节。从基础的数学理论开始，以易懂、易学为宗旨，较系统的介绍工科中常用的经典优化理论和方法，辅以大量例题和习...

电气工程及其自动化自动化专业卓越工程能力培养与工程教育专业认证系列规划教材 电路 【工业技术】

本教材的编写是依据“立足基础，精简理论，循序渐进，联系实际” 的编写原则，为适应电气类、自动化类等专业领域知识面宽广的特点，主要内容有：电路模型和基尔霍夫定律、电阻电路的等效化简、电路的系统分析方法、......

普通高等教育“十三五”工程训练系列规划教材 工程实训教程 【工业技术】

本书突出工程训练的实用性、先进性和全面性。全书共分5篇，18章，包括工程材料及处理、技术测量及常用测量工具、铸造、金属塑性成形技术、非金属成形技术、焊接、钳工、切削加工的基础知识、车削、刨削、铣削...

普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校新能源科学与工程专业教材 风力发电原理与技术 【工业技术】

《风力发电原理与技术》在介绍风电有关的基础知识和风力发电机整体结构的基础上，系统阐述了风能资源与转换原理、机组设备与结构、风电场运行与维护等内容。由于风力发电涉及多学科内容，为适应不同专业知识背...