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餐饮业建立和实施食品安全管理体系指南 【工业技术】
裴山编2009 年出版289 页ISBN：9787506650649本书主要内容包括：食品安全管理体系概述、餐饮业行业概括、餐饮业主要加工工艺、餐饮业原辅料质量检验、餐饮业食品安全危害和控制、餐饮业建立和实施食品安全管理体系示例。本书具有可操作性，重点突出、实用...
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UTM（统一威胁管理）技术概论 【工业技术】
启明星辰编著2009 年出版315 页ISBN：9787121084430本书从UTM的起源开始，立足于实际使用环境和技术，通过多种灵活的方式全面介绍了UTM的实现原理与关键技术，覆盖了访问控制、入侵防御、防病毒、VPN、上网行为管理、流量管理、日志与审计以及应用等多个信息安全...
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明代北直隶财政研究 以万历时期为中心 【经济】
程利英著2009 年出版278 页ISBN：9787500478461本书在作者的博士论文基础上修改而成。本书选择明代北直隶的财政作为研究对象，以万历时期为中心，运用历史学的实证法，兼以财政学、地方财政学理论做指导，通过区域性的个案研究进一步考察明代中央与地方的财政关...
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宁波古代对外文化交流 以历史文化遗存为中心 【历史地理】
刘恒武著2009 年出版234 页ISBN：9787502774790宁波在历史上一直是东南亚文化交融的接点，本书以文化遗存为原点，洞察宁波对外交流的历史实态及变迁轨迹与人文环境特质。书中涉及的文化遗存包括：陶瓷、碑刻、古船、绘画、书籍等遗物，还有城墙、寺庙、陶窑、码...
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市政工程技术文件管理速学手册 【工业技术】
卜玉坤主编2009 年出版181 页ISBN：9787508384559本书按现行国家规范及行业标准进行编写，通过市政工程资料相关表格填写范例介绍施工技术文件管理。本书内容简洁、实用性强。全书包括5章，主要内容包括：市政工程技术文件基本知识，市政道路工程施工技术文件，市政....
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新思域下的汉语课堂 “以学生为中心”的对外汉语教学探索 【语言文字】
李柏令主编（上海交通大学国际教育学院）2009 年出版202 页ISBN：9787313061591本书是交大文科出版基金项目。本书讲述了教学设计、课程设计、教材研究、词语考察、教学模式、教学方法、测试方式及技能实践。
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《毛诗正义》研究 以诗学为中心 【文学】
杨金花著2009 年出版150 页ISBN：9787101068009本书作者以孔颖达《毛诗正义》作为研究对象，从文学与经学关系角度切入对它进行研究，选题比较新颖；同时《毛诗正义》是汉学宋学的承上启下之作，研究、分析它在汉学宋学的转换中发挥的作用，可以为研究文学如何走出...
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无公害农产品生产管理技术 【农业科学】
武明昆，肖宜兵，周兴主编2009 年出版288 页ISBN：9787802338838《无公害农产品生产管理技术》一书是为适应开封市无公害农产品快速发展的需要而编写的，该书紧紧围绕开封市农产品生产实际，以无公害理论为基础，以实用技术为核心，以指导当地生产为根本，从满足生产一线农技人员的...
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管理信息系统开发技术 【社会科学】
宁书林主编2009 年出版320 页ISBN：9787564024932本教材讲述了管理信息系统的基本概念、原理、开发方法和技术。详细地介绍了管理信息系统开发的全过程，包括开发步骤、方法、图表工具的运用、文档资料的建立等，并以大量的实际案例贯穿课程全程。本教材的特点...
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2009年上海国际金融中心建设蓝皮书 【经济】
储敏伟，贺瑛，朱德林主编2009 年出版338 页ISBN：9787208089129本书由上海金融学院金融研究所主持编写，已在我社出版三册（2006、2007、2008），这是第四册。全书的框架结构基本照旧，分为综合、机构、市场、产品、生态、人才、比较、思想、献策九篇，外加附录六篇，主要记录了2008年...