食品保鲜与贮运管理 【工业技术】

本书系统阐述了食品贮运保鲜的质量变化现象，果蔬保鲜与贮运管理，禽肉的保鲜与贮运管理，粮食和水产品的贮藏保鲜，加工食品的保鲜与贮运管理，食品流通中的保鲜与贮运管理等内容，以食品保鲜任务为载体来安排学习内.....

电路分析基础与实践 【工业技术】

本书根据高等职业教育电子信息工程、通信技术及相关专业教学需求，依照培养高技能、实用型人才的要求而编写。全书分为三部分，包括直流电路分析、交流电路分析、交流电路分析，以及技能与实践部分。结构合理，内容...

罗里波文集 模型论与计算复杂度 【数理化】

本书是《北京师范大学数学家文库》的第12部。

酒店布置与装饰 【工业技术】

本书是中等职业学校酒店服务与管理专业教材，主要内容有饭店装饰概述、饭店装饰布置的基本构成、饭店装饰与布置的表现手法、饭店不同功能区域的布置、饭店装饰风格等。本书以轻松、活泼的编写形式，通过情境创...

男性与女性 【哲学宗教】

本书通过立足于性别差异的无意识功能性问题，借助“双性恋”这一对于精神分析具有启发性和关键性意义的概念，分别从理论和临床的角度阐述了性别差异——男性和女性——如何登陆在主体中。作为一种介绍精神分析...

Java应用架构设计 模块化模式与OSGi 【工业技术】

资产评估理论与实务 【经济】

在资产评估理论不断深入发展和资产评估实务操作不断规范的背景下，本书从资产评估的基本理论、具体资产评估实务和评估报告三个方面进行了详细的阐述。本书坚持理论联系实际的原则，全面、系统、实用，且具有较强...

现代广告理论与实务 【经济】

本书介绍了广告发展史，广告的宏观管理，广告发挥功效的原理探讨，广告主题与市场分析，品牌定位的思想和方法，广告艺术与广告创意，广告表现，CIS与视觉识别，广告媒体研究，广告公司的经营管理，广告科学管理与整合......

医学科研与信息检索应用 【文化科学教育体育】

本书详细介绍了医学科研的三个部分，即医学科研课题申报、医学科研成果完成与申报以及科研成果转化。重点阐述了如何有效的利用信息检索技术与资源进行医学科研活动，特别是提出了应用信息检索促进国家十分关注...

生命与化学 探索史话 【生物】

《生命与化学——探索史话》是有关生命科学的科普读物，涉及生命科学的部门内容及其发展史。本书选择了几个课题，从发展史上加以追述，以便人们了解这门科学发展的原委，体会到任何学说都是源自科学实践，了解到一门...