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膳食纤维定义、分析、生理特性和健康 【工业技术】
宋玉珊等主译2010 年出版41 页ISBN:9787117124980欧洲国际生命科学研究所(ILSI Europe)欧洲饮食协会碳水化合物专题组率先对膳食纤维进行了总结归纳并提供可靠证据,列出了许多国家膳食纤维摄入量的数据并提出了对纤维摄取的建议。突出关于合理定义膳食纤维...
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