果蔬汁HACCP教程与应用指南 中英文本 【工业技术】

近几年由于果蔬汁产品引发的食源性疾病明显增加。关于控制危害的HACCP系统，是国内外均采用的食品加工的安全系统。本书全面介绍了这个系统。...

蛋糕装饰与裱花技术大全 第六届全国烘焙展艺术蛋糕集锦 【工业技术】

江河防汛抢险实用技术图解 【工业技术】

本书以抢险技术图例为主，并配以相应的文字说明，内容形象生动，易学、易记便于使用。内容包括三部分：第一章，江河堤防防汛抢险；第二章，河道整治工程险情与抢护；第三章，穿堤涵闸及管道抢险。它的最大特点是：文......

汉英航空发动机工程技术词典 【航空航天】

本书是一部融航空发动机设计、制作、装配、试车、试飞、修理和大修，以及与本专业关系密切的冶金机械冷（热）工艺、理化、试验、计量检测、质量等专业于一体的大型专业汉英词典。该词典收集词汇近200000条，按汉语...

护理管理操作实务 ISO 9000标准在护理系统的应用 【医药卫生】

本书是在护理行业实施ISO9000实践与指南基础上，介绍具体操作细节，并以大量管理范例提供参考。

临床药学基础与应用 【医药卫生】

本书系统而简明地介绍了临床药学领域中的基础理论及开展临床药学工作所需要的基本知识，并分别叙述了临床药学与临床药师、新药的药学研究与评价、新药的特殊毒性要求与评价、药物治疗监测、药物不良反应监测...

立体视频帧估计与内插技术及立体视频编解码系统研究 【工业技术】

本书收集2003年上海大学的博士学位论文百余篇。

AutoCAD 2002建筑与工业应用经典案例 中文版 【工业技术】

本书从AutoCAD 2002的基本操作开始，向读者生动详细地介绍了AutoCAD 2002的使用方法。

网络应用你问我答 【工业技术】

本书从网络应用的几个方面出发，采用提问的方式进行讲解，全方位地涉及到广大网络用户最关心的疑难问题，包括网络连接、网络浏览、网上搜索、收发电子邮件、下载资料、BBS、网上购物、网上传真、IP电话、网络寻...

现代应用经济学 【经济】

本书是作为管理、工程和应用经济学类研究生使用的教材。书中以专题为导向，着重介绍了应用经济学的基础和前沿知识，同时注重体现经济学和管理学的研究方法论，书中主要内容有：消费者行为；技术、生产与成本；公共财.....