Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 【工业技术】

本书的主要内容包括：Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介，Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析，Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析，Mozzarella干酪成熟...

金融硕士（MF）考试辅导用书 金融学综合真题汇编及详解 第2版 【经济】

本书是配合教育部命制的431金融学综合考试大纲而编写的考试辅导用书。本《金融学综合真题汇编及详解》收集了40余套最新的名校金融硕士考研真题，并提供了参考答案与解析。本书适用于参加金融硕士（MF）考试的考...

案例导读 消费者权益保护法及配套规定适用与解析 【政治法律】

本书是《案例导读与法律适用解析丛书》的重要分册，以最新修订的消费者权益保护法为主体，以条文理解、案例解读及配套规定全面诠释消费者权益保护法每一法条的含义以及在实践中的运用。附录部分全面列出了有关...

21世纪欧洲联盟高等教育整合与世界高等教育大趋势 兼论台湾高等教育问题及因应之道 【文化科学教育体育】

建设法治政府需要司法更给力 行政诉讼法修改问题研究及专家建议稿 【政治法律】

以往的此类著作大都是对行政诉讼法进行逐条分析，但这样的结构导致对每一个问题都难以深入透彻地展开，缺乏应有的深度。本书有鉴于此，拟总结出现行行政诉讼法中亟需修改的数个重点问题，就这些重点问题进行专题式...

美国核安全相关混凝土结构规范（ACI 349-06）及条文说明 【工业技术】

美国ACI 349规范是比较权威的核安全相关混凝土结构规范。国内外很多现有和在建核设施均依据此规范进行设计。目前，ACI 349在国内仅有英文版本可用，国内设计、施工人员在对ACI 349规范理解和应用上存在一定困...

全国外贸单证员考试模拟试题及解析 【经济】

为深化外贸单证员电子化岗位专业考试工作，逐步提高院校国际贸易专业（制单方向）的教学水平，中国国际贸易学会特别邀请进出口企业、高等院校人员，组织编写配套教材。本书作为《进出口货物贸易单证实务》的配套用书...

传热学（第4版）同步辅导及习题全解 新版 【工业技术】

本书是与高等教育出版社，杨世铭、陶文铨编著的《传热学（第四版）》一书配套的同步辅导及习题全解辅导书。《传热学（第四版）》共有11章，分别介绍绪论、稳态热传导、非稳态热传导、热传导问题的数值解法、对流传热.....

投资风险管理 【经济】

随着人们对金融资产投资的重视加大，投资类书籍的需求量增大。其中，反映金融学科关键内容和具有很强实用性质的风险管理是人们迫切需要了解的核心。...

组织招聘管理 【经济】

本书以企业招聘与录用工作的完整程序为编写主线，主要内容包括：招聘环境分析、招聘需求的确定、招募工作、甄选的基本方法、面试工作、录用工作、招聘与录用评估、招聘与录用的新形式、招聘与录用的全景案例。...