大学英语演讲基础教程 【语言文字】

本书是供高校英语专业本科或公外本科生使用的英语教材，以培养和提高学生在国际文化和商务活动中应具备的英语表达与沟通技能为教学目标。...

烹饪技术基础 【工业技术】

本课程是中国烹饪的重要分支课题，也是一门实践性非常强的课程，要求学生充分掌握理论知识和基本技能。本书内容包括烹饪基本知识、选料技术、刀工、调配技术、勺工、火候、制熟介质、糊浆芡制作技术、初步热处...

计算机网络技术基础项目化教程 【其他书籍】

壁虎运动仿生的生物力学基础 【生物】

本书是一本国防特色专著，主要讲述壁虎运动的生物学基础、壁虎动力学测试系统与设备、壁虎在不同表面的运动步态及运动反力等知识。

会计学基础 第4版 【经济】

本书主要论述了会计的含义、职能、目标、方法、要素、等式、科目、凭证；账户、账簿及记账方法；工业企业的会计核算及一般会计核算程序；财务报表的编制与分析；会计工作的组织。...

基础物理实验 【数理化】

实验1为实验理论与基础知识，阐述了物理实验数据处理的基础知识，着重介绍了与大学物理实验有关的数据处理知识，学生可以用于自学；实验2较为详细地介绍了各种测长工具的使用及其测量原理，目的在于使学生掌握大学物...

控制工程基础 【工业技术】

本书为21世纪高等学校规划教材。全书书共分为七章，主要内容包括自动控制概论、控制系统的数学模型、时域分析法、根轨迹法、频域分析法、系统的综合与校正、离散控制系统。本书针对本科院校非控制专业的少学...

基础化学实验 【数理化】

本教材主要介绍农、林、水产、生物、环境和食品等专业所必需的基础化学实验原理、实验方法、实验手段及实验操作技能，共六章。教材强调基本操作技能训练，重点围绕化学容量分析、基本物性测定、无机物与有机物...

基础生物化学简明教程 【生物】

本书以现代生物化学和分子生物化学的基础知识为主要内容，强调生物化学原理在各个领域中的实际应用。

医学营养学基础 【医药卫生】

本书是一本面向非医药卫生专业的普通高等学校和高等职业院校的教材，含有基础营养与健康、疾病营养与治疗两大部分，共十二章。内容涉及营养学的基础，营养与健康以及较全面的医学营养学的基础知识。...