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辽宁友谊宾馆管理规范 【经济】
左贵春主编2002 年出版1085 页ISBN:7205052300本书分别介绍了辽宁友谊宾馆的总经理室、总经理办公室、公关销售部、前厅部、客务部、餐饮部、商场部、采购供应部、园林部等部门的岗位职责与素质要求、工作程序、质量标准、规章制度等管理规范。...
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厨房管理知识 第2版 【工业技术】
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2002 年出版105 页ISBN:7504534250全国中等职业技术学校烹饪专业教材。本书包括:厨房管理的基本知识、厨房机构设置与人员配置、厨房菜单的制定、厨房原料的采购与原理、厨房生产流程管理等内容。...
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知识经济与企业战略选择 【经济】
林广瑞主编2002 年出版185 页ISBN:7501752664本书内容包括:知识经济概述、知识经济中的高新技术、知识经济中的产业结构与产业发展战略、知识经济中的企业创新等。
